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Buñuelos de Brandada con Tomate Asado al Horno y Salsa de Pimiento del Piquillo

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Buñuelos de Brandada con Tomate Asado al Horno y Salsa de Pimiento del Piquillo

Buñuelos de Brandada con Tomate Asado al Horno y Salsa de Pimiento del Piquillo

Los Buñuelos de Brandada con Tomate Asado al Horno y Salsa de Pimiento Piquillo pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta hace 4 porciones con 1740 calorías, 97g de proteína, y 74g de grasa cada. Para $7.61 por porción, esta receta cubiertas 58% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta, crema espesa, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 57 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 76%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen buñuelos de calabacín con salsa de pimiento rojo asado, Pollo Crujiente con Salsa de Pimiento Piquillo, y Calabaza Mariposa con Salsa de Pimiento Piquillo.

Instrucciones

1
En un tazón grande, cubra el bacalao seco con agua fría y déjelo en remojo en el refrigerador durante 12 a 48 horas (dependiendo de lo salado que sea el bacalao) cambiando el agua con frecuencia. Pon a hervir a fuego lento una olla mediana con agua.
Ingredientes que necesitarás
3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero
Medio Tamaño 41 Precocido Y CamaronesMedio Tamaño 41 Precocido Y Camarones
Equipo que necesitarás
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada
2
Retire el bacalao salado del agua de remojo y colóquelo en el agua a fuego lento. Escalfar de 8 a 10 minutos, dejar enfriar en líquido durante otros 10 a 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Bacalao SaladoBacalao Salado
3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero
3
Retirar del líquido de escalfado, quitar los huesos y picar en trozos grandes.
4
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
5
Agregue el ajo y las chalotas a la sartén y cocine hasta que estén suaves.
Ingredientes que necesitarás
Jalapeño, Cortado En Rodajas FinasJalapeño, Cortado En Rodajas Finas
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
6
Retire el ajo y las chalotas a un plato.
Ingredientes que necesitarás
Jalapeño, Cortado En Rodajas FinasJalapeño, Cortado En Rodajas Finas
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
7
Coloque la crema en una cacerola pequeña y deje hervir a fuego lento.
Ingredientes que necesitarás
2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado
Equipo que necesitarás
4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)
8
Coloque el bacalao escalfado y picado en un procesador de alimentos, agregue la mezcla de chalota y ajo y la mitad de la crema tibia y procese hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Jalapeño, Cortado En Rodajas FinasJalapeño, Cortado En Rodajas Finas
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado
Medio Tamaño 41 Precocido Y CamaronesMedio Tamaño 41 Precocido Y Camarones
Equipo que necesitarás
Tomates Reliquia, Picados, OpcionalTomates Reliquia, Picados, Opcional
9
Agregue las papas riced, la crema restante y procese hasta que se combinen. Con el motor en marcha, añadir el aceite. Sazone con sal y pimienta al gusto. Ensamble: Vierta un poco de la salsa de tomate (ver más abajo) en un tazón mediano y poco profundo.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa
Patatas Peladas En Rodajas Y CocidasPatatas Peladas En Rodajas Y Cocidas
2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado2 Barras (3-1/2 Onzas Cada Una) De Chocolate Negro 70% Cacao, Picado
Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite VegetalAceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal
Equipo que necesitarás
CucharónCucharón
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
10
Coloca 3 de los buñuelos (ver más abajo) encima y decora con perejil picado.
Ingredientes que necesitarás
1/4 Taza De Grasa De Cerdo1/4 Taza De Grasa De Cerdo
11
Calienta el aceite en una cacerola mediana a 360 grados F.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite VegetalAceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal
Equipo que necesitarás
4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)
12
Coloca una cucharada colmada de brandy en la harina. Cubra y coloque en el huevo, luego en el pan rallado. Freír los buñuelos hasta que la capa esté ligeramente dorada.
Ingredientes que necesitarás
Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al GustoParmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto
Avena (ya Sea Instantánea O Normal)Avena (ya Sea Instantánea O Normal)
Fresas Frescas En Rodajas AdicionalesFresas Frescas En Rodajas Adicionales
13
Precaliente el horno a 375 grados F. Frote los tomates con 2 cucharadas de aceite, colóquelos en una fuente para hornear y ase hasta que estén suaves, de 20 a 25 minutos.
Ingredientes que necesitarás
4 Tomates Rojos Medianos4 Tomates Rojos Medianos
Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite VegetalAceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal
2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente
Para Decorar SándwichesPara Decorar Sándwiches
14
Calienta el aceite restante en una cacerola mediana, agrega las chalotas y cocina hasta que estén suaves.
Ingredientes que necesitarás
Jalapeño, Cortado En Rodajas FinasJalapeño, Cortado En Rodajas Finas
Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite VegetalAceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal
Equipo que necesitarás
4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)
15
Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca.
Ingredientes que necesitarás
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
16
Agregue el caldo de almejas, los tomates y sus jugos y los pimientos. Llevar a fuego lento y cocinar por 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
4 Tomates Rojos Medianos4 Tomates Rojos Medianos
Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
17
Coloque en un procesador de alimentos o use una batidora de mano y haga puré hasta que quede suave.
Equipo que necesitarás
Tomates Reliquia, Picados, OpcionalTomates Reliquia, Picados, Opcional
42 Regaliz De Hilo Rojo42 Regaliz De Hilo Rojo
18
Agregue la harissa y sazone con sal y pimienta al gusto. Termina con hierbas.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
HarissaHarissa
Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), OpcionalVirutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional
DificultadExperto
Listo en1 hr., 57 min.
Porciones4
Puntuación de Salud53
Saludable
DietasPescatariano
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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