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Bullabesa

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Bullabesa

Bullabesa

La bullabesa podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 2991 calorías, 173g de proteína, y 70g de grasa por porción. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 1 17.11 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Epicurious. Si tienes aceite de oliva, hilos de azafrán, papas y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para agotar las patatas, puede seguir este plato principal con el Bollos de Batatas como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Con una espátula puntuación de 80% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Mi Bouillabaisse de pescado simplificada-Ma bouillabaisse versión simplificada, Bullabesa, y Bullabesa.

Instrucciones

1
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 250 ° F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Coloque las rebanadas de pan en 1 capa en una bandeja para hornear poco profunda y cepille ambos lados con aceite.
Ingredientes que necesitarás
PanPan
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
3
Hornea hasta que estén crujientes, unos 30 minutos. Frote 1 lado de cada tostada con un lado cortado de ajo.
Ingredientes que necesitarás
AjoAjo
TostadaTostada
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
HornoHorno
1
Sumerge la langosta de cabeza en una olla de agua hirviendo de 6 a 8 cuartos de galón, luego cocina, tapada, 2 minutos a partir del momento en que la langosta entra en el agua.
Ingredientes que necesitarás
LangostaLangosta
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Transfiera la langosta con pinzas a un colador y déjela reposar hasta que se enfríe lo suficiente para manipularla. Deseche el agua caliente en la olla. Ponga la langosta en una bandeja para hornear poco profunda. Retuerce las garras con los nudillos del cuerpo, luego agrieta las garras con un mazo o rodillo y separa las garras de los nudillos. Corta a la mitad el cuerpo y la cola longitudinalmente a través de la cáscara con tijeras de cocina, luego corta transversalmente a través de la cáscara en piezas de 2 pulgadas. Reserve los jugos de langosta que se acumulan en la bandeja para hornear.
Ingredientes que necesitarás
LangostaLangosta
AguaAgua
Equipo que necesitarás
RodilloRodillo
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
ColadorColador
PinzaPinza
OllaOlla
3
Cocine los tomates, la cebolla y el ajo en aceite en una olla limpia de 6 a 8 cuartos a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande, de 5 a 7 minutos. Mientras tanto, pele las papas y córtelas en cubos de 1/2 pulgada. Mezcle las papas en los tomates con hojas de hinojo, laurel, azafrán, sal marina y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Hojas De LaurelHojas De Laurel
PatataPatata
Sal MarinaSal Marina
TomateTomate
AzafránAzafrán
HinojoHinojo
AjoAjo
PimientaPimienta
CebollaCebolla
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
OllaOlla
4
Agregue el caldo y hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, hasta que las papas estén casi tiernas, de 8 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PatataPatata
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
5
Agregue trozos más gruesos de pescado y berberechos a la sopa y cocine a fuego lento, tapado, durante 2 minutos. Agregue los mejillones, los camarones, la langosta, incluidos los jugos, y el pescado restante y cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén completamente cocidos y los mejillones se abran bien, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
BerberechosBerberechos
LangostaLangosta
MejillonesMejillones
CamaronesCamarones
PescadoPescado
SopaSopa
6
Revuelva 3 cucharadas de caldo de la sopa en rouille hasta que se mezcle.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
SopaSopa
7
Coloca 2 crutones en cada uno de 6 a 8 tazones de sopa profundos. Transfiera cuidadosamente el pescado y los mariscos de la sopa a los crutones con una cuchara ranurada, luego vierta un poco de caldo con verduras sobre los mariscos.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
MariscoMarisco
CroutonesCroutones
CaldoCaldo
PescadoPescado
SopaSopa
Equipo que necesitarás
Cuchara RanuradaCuchara Ranurada
TazónTazón
CucharónCucharón
8
Cubra cada porción con 1 cucharadita de rouille y sirva el resto al lado.
DificultadExperto
Listo en5 hrs.
Porciones8
Puntuación de Salud81
SaludableSin Leche
DietasSin LácteosPescatariano
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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