Buffet de Crepes

Name: Buffet de Crepes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 2 jiggers Kirsch o licor Amaretto; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino picado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) cerezas negras sin hueso; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brandy, opcional, use leche adicional si la omite; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas floretes de brócoli, disponibles prelavados en la sección de productos agrícolas; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 3 (invierno) mantequilla derretida; 4 (invierno) mantequilla derretida; 0 (puede ser o desnatar) pimienta de cayena, 2 pizcas; 1 pegar lata de refresco de crema dietética; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar glass, plus adicional para espolvorear; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón horneado en rodajas gruesas de la tienda de delicatessen, picado; 6 huevos batidos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) harina para todo uso; 2 cuadro espinacas congeladas picadas, descongeladas y escurridas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema espesa, globo ocular; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo en trozos cocida, disponible fresca en tinas de plástico en el mostrador de pescado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones, limpios y cortados en rodajas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Nuez moscada recién rallada, a su gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra, 1 vuelta de la sartén; 1 naranja, rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Parmesano-Reggiano rallado; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 echalote picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cheddar afilado rallado, ladrillo de 8 onzas; 3 (invierno) agua tibia

El buffet de Crepes con receta podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 40 minutos. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 1209 calorías, 65g de proteína, y 76g de grasa. Para $7.87 por porción, esta receta cubiertas 63% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Diríjase a la tienda y recoja leche, pimienta de cayena, crema espesa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Funciona bien como comida de la mañana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es genial. Tratar Jamón Buffet Enjoyado, Sandwich de Buffet, y Albóndigas tipo Buffet para recetas similares.

Instrucciones

Para la masa de crepes, combine la harina y la sal en un tazón y haga un pozo en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los huevos, la leche y el brandy al pozo y bata para combinar. Agrega la mantequilla derretida. Cubra la masa y reserve durante 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Mantequilla

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Para la salsa blanca, cocina la mantequilla y la harina durante 2 minutos a fuego moderado en una cacerola mediana precalentada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la leche y sazone la salsa con sal, pimienta, nuez moscada y pimienta de cayena. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la crema y caliente la salsa, otros 5 minutos a fuego lento. Enciende el quemador para que se caliente y revuelve la salsa de vez en cuando para evitar que se forme piel.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Nuez Moscada

Pimienta

Crema

Salsa

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Bate un poco de leche si la salsa espesa demasiado para servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Cucharón

Batir

Para ensamblar los rellenos, coloque los quesos en tazones pequeños con cucharas para servir. Cocine el brócoli en agua hirviendo o en 1 taza de agua en el microondas durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Floretes De Brócoli

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Escurrir y colocar el brócoli al vapor en un tazón. Descongelar las espinacas en el horno de microondas y escurrirlas bien.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

Espinacas

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Horno

Transfiera las espinacas escurridas a una toalla de cocina y escúrralas para eliminar cualquier líquido residual. Espolvoree las espinacas con las puntas de los dedos y colóquelas en un plato pequeño para servir.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Coloque el jamón picado en un tazón con un tenedor para servir.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir y separar la carne de cangrejo en trozos y colocarla en un plato para servir con un tenedor de mariscos.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo En Terrones

Marisco

Para el relleno de tocino y champiñones, caliente una sartén pequeña a fuego medio alto.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el aceite y el tocino y saltee durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Aceite De Cocina

Añadir las chalotas picadas y los champiñones en rodajas. Sazone el relleno con sal y pimienta y cocine durante 5 minutos hasta que los champiñones estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Chalotes

Transfiera el relleno a un tazón para servir.

Equipo que necesitarás

Tazón

Para hacer el relleno de postre, escurrir las cerezas sobre una cacerola para atrapar el jugo.

Ingredientes que necesitarás

Relleno De Postre

Cereza

Jugo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calienta el jugo, la ralladura de naranja y la canela hasta formar una burbuja a fuego moderado.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Naranja

Canela

Jugo

Combine la maicena con agua y revuelva hasta el jugo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Jugo

Agua

Retire la rama de canela. Deje que la salsa espese, agregue las cerezas y el Kirsch o Amaretto y mantenga la salsa caliente a fuego muy lento. Cuando esté listo para servir el postre, coloque el relleno de crepes, envuelva y unte con mantequilla derretida. Cubra las crepes con azúcar en polvo y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Azúcar En Polvo

Licor De Amaretto

Cereza

Mantequilla

Crepes

Kirsch

Salsa

Envolver

Cuando lleguen los invitados, permítales ayudar a hacer sus propias crepes a pedido. Los crepes se deben hacer en una sartén antiadherente a fuego medio. Cubra el fondo de la sartén con la masa suficiente para cubrir. Voltea las crepes con un palillo de dientes o una espátula muy fina.

Ingredientes que necesitarás

Crepes

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Sartén

Espátula

Combinaciones posibles para rellenos: queso o quesos fundidos en salsa blanca con brócoli y/o espinacas, salsa blanca tibia con cangrejo, jamón con queso o jamón con salsa blanca con queso, queso con relleno de champiñones de tocino, etc. Los rellenos solo están limitados por las papilas gustativas.

Ingredientes que necesitarás

Brécoles

Seta

Espinacas

Queso