Budín de pan con crema de coco
La receta de Budín de Pan con Crema de Coco se puede preparar en 3 horas y 55 minutos aproximadamente. Por $1,91 por porción, obtienes un postre para 6 porciones. ¿Cuidas tu figura? Esta receta sin gluten tiene 995 calorías, 10 g de proteína y 74 g de grasa por porción. Esta receta gusta a 27 amantes de la comida y cocineros. Esta receta de Foodnetwork requiere mantequilla, macis, yemas de huevo y sal. Con una puntuación cucharacular del 46%, este plato es sólido. El pudín de pan con crema de fresa y vainilla con coco tostado, los cupcakes de pudín de pan de coco con glaseado de crema de macadamia cruda (sin lácteos) y el pudín de pan de coco tailandés con crema de vainilla y cardamomo (bajo en carbohidratos y sin gluten) son muy similares a esta receta.
Instrucciones
Unte con mantequilla ligeramente el fondo de una fuente para hornear cuadrada a prueba de fuego de 9 pulgadas. Coloca los cubos de pan de manera uniforme en el plato. En un tazón grande, mezcle las yemas, los huevos enteros, la leche de coco, la crema de coco, la sal, la nuez moscada y el macis. Agrega 1 taza de hojuelas de coco.
Vierta la crema sobre los cubos de pan, presionando suavemente los cubos de pan para absorber la crema.
Deje reposar la mezcla durante 1 hora, tapada, en el frigorífico.
Precalienta el horno a 325 grados F.
Espolvorea la parte superior del pudín con la 1/2 taza de hojuelas de coco restante. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio, haciendo algunos agujeros en la parte superior para liberar el vapor.
Coloque la fuente para hornear en una fuente para hornear sobre la rejilla del horno.
Vierta agua caliente en la fuente para hornear hasta la mitad de los lados de la fuente para hornear.
Hornee hasta que el pudín esté firme al tacto, aproximadamente 1 hora y 15 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee por 15 minutos más.
Retire la fuente para hornear del baño de agua y pásela debajo del asador, al menos a 4 pulgadas del fuego, hasta que esté dorada, de 1 a 2 minutos.
Deja que el pudín se enfríe por completo. Cubra bien con film transparente y refrigere.
Vierta la salsa sobre porciones individuales de pudín, al gusto. Cubra con coco tostado y sirva.
Prepara la salsa de chocolate justo antes de servir el pudín.
Pon las chispas de chocolate en un recipiente mediano resistente al calor. En una cacerola pequeña, hierva la crema a fuego lento; Retíralo inmediatamente del fuego y viértelo sobre las chispas de chocolate.
Batir hasta que quede suave.
Vino recomendado: Madeira, Pedro Ximénez
Madeiran y Pedro Ximénez son excelentes opciones para el budín de pan. El sabor dulce a nuez del Pedro Ximénez con notas de higos y caramelo combina muy bien con el budín de pan. Madeiran es otra opción: ¡incluso puedes encontrar recetas que usan madeiran en el budín de pan! Podrías probar Barefoot Bubbly Pink Moscato. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas y un precio de unos 15 dólares por botella.
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