Budín de Pan Brioche de Plátano
Una porción contiene 665 calorías, 11g de proteína, y 45g de grasa. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.28 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes plátanos, crema espesa, leche y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Budín de Pan Brioche de Plátano Nutella, Budín de Pan Brioche, y Budín de Pan Brioche de Arándanos para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 35
Unta con mantequilla una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 4 cuartos de galón y cúbrela con azúcar, sacando el exceso.
En una cacerola, combine la leche con la crema y cocine a fuego lento.
Ponga el brioche en un tazón grande, vierta la leche uniformemente sobre él y deje reposar hasta que casi se absorba, revolviendo una o dos veces.
En un tazón mediano, bate la mantequilla hasta que esté cremosa.
Agregue 1 taza de azúcar; bata hasta que quede esponjoso. Batir las yemas de huevo, 1 a la vez. Doble la mezcla en el brioche empapado, luego agregue los plátanos.
En un tazón limpio, batir las claras de huevo hasta que estén suaves. Agregue gradualmente 2 cucharadas de azúcar y bata hasta que las claras estén rígidas y brillantes, aproximadamente 2 minutos. Dobla los blancos en el pudín.
Transfiera el pudín a la fuente para hornear preparada; alise la superficie. Coloca cucharadas de la salsa de caramelo por encima y mézclalo en el budín.
Espolvoree la parte superior con la 1 cucharada restante de azúcar. Coloque la fuente para hornear en una sartén grande para asar y agregue suficiente agua caliente para llegar a dos tercios del camino hacia arriba.
Hornee durante 1 hora, o hasta que el budín esté listo y la parte superior esté dorada.
Enfríe el budín ligeramente en el agua.
Transfiera a una rejilla para que se enfríe durante 15 minutos.
Servir con dulce de azúcar y salsa de caramelo.