Budín de Harina de Maíz con Queso

Agregue la sémola gradualmente, revolviendo y vuelva a hervir. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que los granos estén tiernos, gruesos y con aspecto de gachas, aproximadamente 18 minutos.

Aumente el fuego a moderado y agregue la mozzarella un poco a la vez, revolviendo, hasta que se derrita en sémola. (

La mezcla será fibrosa pero flexible.)

Servir bien caliente.

Serve piping hot.