Budines de Calabaza al Vapor con Salsa Dura de Ron Tennessee y Semillas de Calabaza Quebradizas

Name: Budines de Calabaza al Vapor con Salsa Dura de Ron Tennessee y Semillas de Calabaza Quebradizas
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 3 h 5 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes morados; 1 1 libra de calabacín, guisantes morados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 3/4 taza de azúcar impalpable; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jarabe de maíz ligero; 1 cucharada. vinagre de vino tinto galletas de jengibre, divididas; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 213 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/2 taza de harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 198 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. taza de azúcar de caña natural; 248 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1/4 tazas de azúcar de caña natural; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 1 pizca Una pizca de nuez moscada recién rallada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puré de calabaza; 142 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. taza de semillas de calabaza descascarilladas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Ron fino de Prichard; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, derretida, más 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, y más para la bandeja para hornear; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (1/2 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)

La receta de Budines de Calabaza al Vapor con Salsa Dura de Ron Tennessee y Semillas de Calabaza Quebradizas podría satisfacer su antojo sureño en aproximadamente 3 horas y 5 minutos. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.93 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 814 calorías, 15g de proteína, y 31g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra sal kosher, huevos, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 43%. Esta puntuación es buena. Tratar Semilla de Calabaza Quebradiza, Semilla de Calabaza Quebradiza, y Semilla de Calabaza de Canela Quebradiza para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar los budines, precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Cepille el interior de seis tazas de natillas o moldes a prueba de calor de 6 onzas con la mantequilla derretida. Invertir las tazas de natillas en una bandeja para hornear y refrigerar hasta que la mantequilla se cuaje.

Ingredientes que necesitarás

2 Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el cilantro.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Morados

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Helado De Vainilla Y Nueces Adicionales

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta (o en un tazón grande con una batidora de mano), bata las 8 cucharadas de mantequilla y el azúcar de caña a alta velocidad hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Besos De Hershey

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

Pizca Grande De Sal Fina

3 Palitos De Pretzel

Agregue los huevos de uno en uno, seguido de la yema y la vainilla, batiendo bien y raspando el lado del tazón con una espátula de goma después de cada adición. Agregue el puré de calabaza y raspe el tazón.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza Enlatada

Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Galletas De Jengibre, Divididas

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

3 Palitos De Pretzel

Agregue la mezcla de harina en tercios, alternando con el suero de mantequilla, batiendo cada vez solo hasta que la masa esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Cada Uno De Nuez Moscada Molida, Pimienta De Jamaica Y Clavo De Olor

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Usa una cuchara para helado o una cuchara grande para dividir cuidadosamente la masa entre las natillas, teniendo cuidado de mantener los bordes limpios. Golpee suavemente cada taza para eliminar cualquier burbuja de aire.

Ingredientes que necesitarás

Helado Napolitano (en Caja De Cartón)

2 Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

3 Tazas De Sorbete De Frambuesa, Naranja Y Lima

En una fuente para hornear con tapa o en un horno holandés lo suficientemente grande como para sostener las tazas de natillas con al menos 1/2 pulgada de espacio entre ellas, coloque un paño de cocina doblado (para mantener las tazas firmes). Coloca las natillas en el plato.

Ingredientes que necesitarás

2 Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Vierte suficiente agua del grifo muy caliente en la bandeja para hornear para que suba a la mitad de los lados de las tazas. Cubra el molde para hornear firmemente con la tapa.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

Hornee hasta que un palillo de dientes insertado en el centro de un pudín salga limpio y la parte superior resalte cuando se presiona suavemente, de 30 a 40 minutos.

Equipo que necesitarás

Chicle De Menta Verde

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Retire la tapa y deje que los budines se enfríen en el baño de agua durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Mientras tanto, prepara la salsa dura. En un tazón mediano, bate la mantequilla con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que esté esponjosa. Reduzca la velocidad a baja y agregue el azúcar de confitería. Cuando se incorpore el azúcar, aumente la velocidad a alta y bate hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Jugo De Limón, Opcional

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

3 Palitos De Pretzel

Agregue la nuez moscada y el ron con una espátula de goma; debe tener aproximadamente 1/2 taza. Úselo dentro de 1 hora o transfiéralo a un tazón, cúbralo y refrigere por hasta 1 semana. Deje que la salsa alcance la temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Miel De Cítricos

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

3 Palitos De Pretzel

Los budines se pueden servir calientes o a temperatura ambiente. Si sirve directamente en las tazas de natillas, sirva de inmediato o deje enfriar en una rejilla de alambre. Si desmolda, para servir los budines calientes tan pronto como salgan del agua, pase un cuchillo delgado por el interior de cada ramekin para aflojar los budines, luego invierta en un plato para servir. Para servir a temperatura ambiente, coloque los moldes en una rejilla de alambre hasta que los budines se enfríen antes de invertirlos en platos para servir. Cubra cada porción con aproximadamente 1 cucharada de la salsa dura y un fragmento grande de quebradizo.

Ingredientes que necesitarás

2 Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Engrasa generosamente una bandeja para hornear con borde o recuéstala con una estera de silicona para hornear. En una sartén grande, cocina las semillas de calabaza a fuego medio, revolviendo a menudo, hasta que estén ligeramente tostadas, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza Verdes Sin Tostar, Como Las Pepitas

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Camarones Salteados, Pelados

Transfiera a un plato para que se enfríe.

En una cacerola grande, pesada y profunda, combine el azúcar de caña, el jarabe de maíz, 1/4 de taza de agua y 2 cucharadas de mantequilla. Cocine a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera de mango largo hasta que el azúcar se disuelva. Aumentar el fuego a medio alto, y llevar la mezcla a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón, Opcional

Chispas De Colores Variadas O Azúcar De Colores

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Deje que la mezcla hierva sin remover hasta que se vuelva ámbar profundo, de 8 a 12 minutos.

Retire la sartén del fuego y agregue cuidadosamente el bicarbonato de sodio, la vainilla y la sal. La mezcla burbujeará vigorosamente y se expandirá en la sartén. Agregue inmediatamente las semillas de calabaza y vierta en la bandeja para hornear preparada. Usa una espátula a prueba de calor para extender suave pero rápidamente la parte quebradiza en una capa fina y uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza Verdes Sin Tostar, Como Las Pepitas

Guisantes Morados

Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Palillos De Dientes

Camarones Salteados, Pelados

Deje que el líquido quebradizo se enfríe a temperatura ambiente. Ejecutar una espátula bajo la frágil para ayudar a aflojar, o gire suavemente la sartén. Rompe el frágil en fragmentos. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 semanas.

Equipo que necesitarás

Espátula

Camarones Salteados, Pelados

Equipo

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Camarones Salteados

Pan Brioche De 1/2 Por 5 1/2 Por 2 Pulgadas), Cortado En Rodajas De 3/16 De Pulgada De Grosor, Sin Corteza

1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas

3 Palitos De Pretzel

Pizca Grande De Sal Fina

Palillos De Dientes

3 Tazas De Sorbete De Frambuesa, Naranja Y Lima

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Mezcla De Azúcar Morena Splenda®

2 Limas, Ralladura De 1, Jugo De Ambas

Chicle De Menta Verde

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Trocitos De Naranja Para Hornear M&m

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Camarones Salteados, Pelados

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Espátula

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

guisantes morados 11 libra de calabacín,

guisantes morados 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor 851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

3/4 taza de azúcar impalpable 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

jarabe de maíz ligero 1cucharada. vinagre de vino tinto

galletas de jengibre, divididas 2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)2131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/2 taza de harina para todo uso 11 libra de calabacín,

canela molida 0Trozos de caramelo de la barra Heath

cilantro molido 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 11 libra de calabacín,

sal kosher 1981 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

taza de azúcar de caña natural 2481 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1/4 tazas de azúcar de caña natural 1Trozos de caramelo de la barra Heath

nuez moscada recién rallada 1pizca

Una pizca de nuez moscada recién rallada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

puré de calabaza 1421 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

taza de semillas de calabaza descascarilladas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Ron fino de Prichard 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal, derretida, más 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal, y más para la bandeja para hornear 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

(1/2 barra) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 12 cucharaditas de ajo en polvo

(recomendado: Galletas Pillsbury Grands!)

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es Gunderloch Estate Riesling Dry. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.