Brûlée de Arroz con Leche de Carolina

Name: Brûlée de Arroz con Leche de Carolina
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande yemas de huevo; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada azúcar de caña natural o azúcar granulada; 1 pizca Una pizca de clavo molido; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente, semillas raspadas y reservadas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz blanco de grano largo Carolina Dorado u otro arroz blanco de grano largo

Para $1.5 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 7g de proteína, 26g de grasa y un total de 345 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes nuez moscada, carolina gold, clavo molido y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Brulee de Arroz con Leche con Limón, Brulee de Arroz con Leche de Coco, y Crema Brûlée de Arroz Con Leche de Habas de Vainilla para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente seis moldes ramekins de 6 onzas y colóquelos en una bandeja para hornear con borde.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ramequina

Horno

En una cacerola de fondo grueso, hierva la leche a fuego lento a fuego medio con el arroz, la vaina de vainilla y las semillas reservadas, y la sal. Suba el fuego a medio y cocine, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla esté espesa y cremosa, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Semillas

Leche

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y desechar la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Agregue la nata espesa y el azúcar granulado y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Enfríe ligeramente, luego agregue las yemas de huevo, la mantequilla, la nuez moscada y los clavos hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Crema Espesa

Yema De Huevo

Mantequilla

Clavo

Nuez Moscada

Divida el budín de manera uniforme entre los moldes preparados y hornee durante unos 20 minutos, hasta que esté ligeramente inflado pero aún suave en el centro.

Equipo que necesitarás

Horno

Ramequina

Retirar del horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Precaliente la parrilla o prepare una pequeña antorcha de cocina.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Espolvoree cada pudín uniformemente con aproximadamente 1 cucharada de azúcar de caña natural.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Caña Evaporado

Si usa una parrilla, colóquela debajo de la parrilla en el tercio superior del horno hasta que el azúcar se caramelice, girando la bandeja para hornear para que se dore uniformemente, de 1 a 2 minutos. Si usa una antorcha de cocina, queme cada pudín individualmente para caramelizar el azúcar, teniendo cuidado de mantener la antorcha a la distancia recomendada por el fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Servir caliente.