Bruschetta con Camarones, Estragón y Rúcula

Name: Bruschetta con Camarones, Estragón y Rúcula
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible taza de rúcula empacada, picada; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pan de chapata, recortado y cortado en rebanadas de 14 (1/2 pulgada de grosor); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de estragón frescas picadas; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas ajo picado; 1 diente de ajo, partido por la mitad; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso mascarpone, a temperatura ambiente; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 6 camarones y venas Aceite de oliva para rociar; 6 Tomates roma, picados; 2 pequeño grandes o chalotes, cortados en rodajas finas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones, pelados y desvenados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Bruschetta con Camarones, Estragón y Rúcula

La bruschetta con Camarones, estragón y rúcula podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de hor d'oeuvre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 31g de grasa, y un total de 547 calorías. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6. Esta receta de Foodnetwork requiere tomates roma, aceite de oliva, hojas de estragón y sal y pimienta kosher. 23 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. A un par de personas les gustó mucho este plato mediterráneo. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 56%. Esta puntuación es sólida. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Chapata Tostada con Gambas, Estragón y Rúcula, Camarones Asados a la sartén con Naranja, Rúcula y Estragón, y Bruschetta de Remolacha con Estragón de Naranja y Queso de Cabra.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para las tostadas: Coloque una rejilla para horno en el centro del horno. Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca las rebanadas de pan en una sola capa sobre una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pan

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 10 minutos. Dejar enfriar durante 2 minutos. Frote las tostadas calientes con el lado cortado del ajo. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Horno

Para la cobertura: En una sartén mediana, caliente 3 cucharadas de aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chalotas y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos. Sazone los camarones con sal y pimienta, al gusto, y agréguelos a la sartén. Cocine hasta que los camarones estén rosados y cocidos durante aproximadamente 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chalotes

Ajo

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los camarones y córtelos en trozos de 1/2 pulgada. Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

En la misma sartén, agregue los tomates y sazone con sal y pimienta, al gusto. Cocine a fuego medio-alto hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 4 minutos. Pon el fuego a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino y raspe los trozos marrones que se adhieren al fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cocina por 2 minutos. Agregue el caldo y cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Vino

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Retira la sartén del fuego y agrega el estragón, la rúcula, el queso mascarpone y los camarones picados. Revuelva hasta que la mezcla esté cremosa. Sazone con sal y pimienta al gusto. Acomode las tostadas en platos para servir y rocíe con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Sal Y Pimienta

Estragón

Rúcula

Camarones

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvorear con sal y pimienta antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

taza de rúcula empacada, picada 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pan de chapata, recortado y cortado en rebanadas de 14 (1/2 pulgada de grosor)33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hojas de estragón frescas picadas 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

ajo picado 1

diente de ajo, partido por la mitad 6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo bajo en sodio 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso mascarpone, a temperatura ambiente 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 6camarones y venas

Aceite de oliva para rociar 6

Tomates roma, picados 2pequeño

grandes o chalotes, cortados en rodajas finas 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones, pelados y desvenados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Cava, Chianti, Verdicchio, Rosa Brillante, Trebbiano

El vino espumoso, el Chianti y el Verdicchio son excelentes opciones para la Bruschetta. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Puedes probar Viva Diva Moscato Prosecco. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 4.9 sobre 5 estrellas y un precio de aproximadamente 22 dólares por botella.