Bruschetta con Camarones, Estragón y Rúcula

Necesita un hor d'oeuvre pescatariano? La bruschetta con Camarones, Estragón y Rúcula podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 31g de grasa y un total de 558 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 37 minutos. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Es un bastante caro receta para los amantes de la comida mediterránea. Una mezcla de camarones, pan de chapata, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 44%, lo cual es bueno. Recetas similares incluyen Bruschetta con Camarones, Estragón y Rúcula, Chapata Tostada con Camarones, Estragón y Rúcula, y Camarones asados en Sartén con Naranja, Rúcula y Estragón.
Instrucciones
Tostadas: Coloque una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 400 grados F.
Coloca las rebanadas de pan en una sola capa en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva.
Hornea hasta que estén doradas, unos 10 minutos. Dejar enfriar durante 2 minutos. Frote las tostadas calientes con el lado cortado del ajo. Reservar.
Cobertura: En una sartén mediana, caliente 3 cucharadas de aceite a fuego medio-alto.
Agregue los chalotes y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos. Sazone los camarones con sal y pimienta, al gusto, y agréguelos a la sartén. Cocine hasta que la carne esté rosada y cocida, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Retire los camarones y córtelos en trozos de 1/2 pulgada. Reservar.
En la misma sartén, agregue los tomates y sazone con sal y pimienta, al gusto. Cocine a fuego medio-alto hasta que los tomates comiencen a ablandarse, aproximadamente 4 minutos. Pon el fuego alto.
Agregue el vino y raspe los trozos marrones que se adhieren al fondo de la sartén con una cuchara de madera. Cocine durante 2 minutos.
Agregue el caldo y cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 2 minutos.
Retire la sartén del fuego.
Agregue el estragón, la rúcula, el queso mascarpone y los camarones picados. Revuelva hasta que la mezcla esté cremosa. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Vierta la salsa de crema sobre las tostadas y espolvoree con sal y pimienta, al gusto, antes de servir.