Brunch de los Domingos: Quiche Simplemente Perfecto

Brunch de los domingos: El Quiche simplemente perfecto podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 2321 calorías, 36g de proteína, y 140 g de grasa cada. Para $5.11 por porción, esta receta cubiertas 41% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de pimienta, harina, tomillo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la crema fresca, puede seguir este plato principal con el Pastel De Melocotón Y Crema Fresca como postre. Es un caro receta para los amantes de la comida mediterránea. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Almuerzo dominical: Quiche de Jamón y Espinacas, Almuerzo dominical: Quiche de Tocino, Puerro y Tomate, y Estratos de Brunch Dominicales.
Instrucciones
Ten la cáscara de la tarta lista para rellenar. Precalentar el horno a 375°.
Ponga 1 huevo y la harina en el tazón de una batidora de pie o en un tazón grande y mezcle a alta velocidad o a mano con un batidor hasta que quede suave (usé una batidora de mano en un tazón grande).
Mezcle o bata los 4 huevos restantes hasta que se mezclen. En un tazón mediano, bate la crema fresca hasta que quede perfectamente suave y luego agrega la leche.
Vierta la mezcla de huevo a través de un tamiz de malla fina que se coloca sobre la mezcla de leche.
Agregue la sal, la pimienta y el tomillo. (Puede preparar la crema pastelera con hasta 4 días de anticipación antes de hornear; cubra y refrigere. La harina, el tomillo y la pimienta se depositarán en el fondo del recipiente de almacenamiento y podrían pegarse a él, así que bate bien antes de usar.)
Vierta la mezcla de huevo en la cáscara de la masa. Poner en el horno y hornear durante 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 325° y hornee hasta que el relleno esté listo, unos 30 minutos más (para mí fueron 40 minutos). Cuando se toca, el centro del quiche debe sentirse ligeramente firme, no líquido.
Dejar enfriar sobre una rejilla durante al menos 20 minutos para que la crema de configurar, así que a cortar prolijamente.
Servir caliente o a temperatura ambiente. Para recalentar un quiche completamente enfriado, cubra con papel de aluminio y hornee a 325 durante aproximadamente 15 minutos.
- dos cáscaras de tarta o pastel de 9 o 10 pulgadas-
Mezcle la sal en el agua hasta que se disuelva. Picar la mantequilla en trozos pequeños (1/2 a 1 pulgada). Guardo el agua y la mantequilla en el congelador durante 20-30 minutos antes de continuar.
Retire la parte superior del procesador, espolvoree la mezcla de harina y mantequilla con aproximadamente la mitad del agua muy fría, reemplace la parte superior y pulse un par de veces. A continuación, agregue el resto del agua y pulse hasta que la masa comience a unirse en una bola, pero no esté completamente lisa. Deberías poder ver algunos trozos de mantequilla. (Creo que es más común verter el agua a través del tubo de alimentación con la parte superior puesta mientras el procesador está en funcionamiento, pero ese método generalmente me lleva a un proceso excesivo y aún así no logra distribuir el agua de manera uniforme.)
En una superficie ligeramente enharinada, divida la masa en 2 bolas iguales y forme cada bola en un disco de 1 pulgada de grosor. Envuelva bien y enfríe durante al menos 2 horas o hasta toda la noche. Congelé accidentalmente (en lugar de refrigerar) mi masa durante 2 horas antes de desplegarla y me resultó especialmente fácil trabajar con ella.
Sobre una superficie ligeramente enharinada o entre dos trozos de papel pergamino, enrolle la masa fría 1/8 de pulgada de espesor, rodando desde el centro hacia el borde en todas las direcciones. Trabaja lo más rápido que puedas y da un cuarto de vuelta a la masa cada pocos golpes para evitar que se pegue. Transfiera cuidadosamente la masa a un plato para pasteles o una sartén para tarta, aliviándola en el fondo y los lados y luego presione suavemente en su lugar. Recorta o flauta la masa exess en el borde a tu gusto. Enfríe hasta que esté firme al tacto, de 30 minutos a 1 hora(o envuelva bien y enfríe durante la noche).
Precalentar el horno a 375°. Forrar la cáscara enfriada con papel pergamino y rellenar con pesas de pastel. Para una cáscara completamente horneada, hornee hasta que la superficie se vea marrón claro, aproximadamente 25 minutos (eche un vistazo debajo del papel para verificar).
Retire del horno y retire el pergamino y las masas de pastel. Vuelve a colocar la cáscara en el horno y hornea hasta que esté dorada, unos 5 minutos más. Enfríe completamente en rejillas de alambre antes de llenarlo.
Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco
Burdeos, Champán y Borgoña Blanca son excelentes opciones para el francés. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. Uno de los vinos que puedes probar es Mouton Cadet Bordeaux Rouge. Tiene 4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.
![Mouton Cadet Burdeos Rojo]()
Mouton Cadet Burdeos Rojo
Un rojo denso con un tinte púrpura pronunciado. En nariz es expresivo y complejo, rico en aromas de fruta fresca y madura, especialmente cereza roja y cereza morello, con un toque especiado. El ataque, en la fruta, es rico y flexible, el paladar medio lleno y afrutado sobre taninos sedosos. Con una atractiva longitud en boca, tiene un final fresco y picante que expresa todo el carácter típico del merlot y la altísima calidad de la añada.