Brochetas de Verduras de Verano

Name: Brochetas de Verduras de Verano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 3 dientes de ajo picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 12 pulgada brochetas de madera largas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 4 Cebolla Amarilla Mediana, Picada verduras cortadas surtidas

Brochetas de Verduras de Verano

Brochetas de verduras de verano pueden ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta vegetariana y sin lácteos sirve 8 y cuesta $3.21 por porción. Una porción contiene 1325 calorías, 52g de proteína, y 26g de grasa. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de verduras cortadas, sal, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Con una espátula puntuación de 46% este plato es bueno. Tratar Brochetas Mixtas de Verduras y Carne de Res de Verano, Brochetas de Carne de Verano, y Brochetas de Fruta de Verano a la Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Remoje los pinchos en agua durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Pincho

Mezcle el vino y los siguientes 6 ingredientes hasta que estén bien mezclados; reserve 1/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Equipo que necesitarás

Batir

Combine el resto de la mezcla de vino blanco y las verduras en un tazón grande. Tapar y enfriar al menos 30 minutos o hasta 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Vino Blanco

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire las verduras de la marinada, desechando la marinada.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Marinar

Precaliente la parrilla a 350 a 400 (medio-alto). Enhebra las verduras en los pinchos y asa a la parrilla de acuerdo con las instrucciones de "Pautas y Tiempos de cocción para Brochetas de verduras" a continuación.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Transfiera los pinchos a un plato.

Equipo que necesitarás

Pincho

Retire las verduras de los pinchos, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Pincho

Servir con 1/4 de taza de mezcla de vino blanco reservada.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Pautas y Tiempos de Cocción para Brochetas de Verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Corte las verduras gruesas para que permanezcan en los pinchos mientras se cocinan. Enhebra un tipo de verdura en cada brocheta, enhebrando para que los lados cortados queden planos sobre la rejilla de cocción para garantizar una cocción uniforme. Brochetas a la parrilla, cubiertas con tapa de parrilla, a más de 350 a 400 (medio-alto) de calor de acuerdo con los tiempos a continuación. Su objetivo es lograr verduras tiernas y ligeramente carbonizadas.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Cortar en rodajas de 3/4 de pulgada; enhebrar en brochetas. Tiempo de parrilla: de 7 a 10 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos.

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Retire los tallos e inserte en brochetas dobles. Tiempo de parrilla: de 6 a 8 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos.

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Corta la berenjena japonesa en rodajas de 3/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Berenjena Japonesa

Corte la berenjena italiana transversalmente en cuartos; córtela en rodajas de 3/4 de pulgada. Enhebrar en brochetas. Tiempo de parrilla: de 5 a 6 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Corte en tiras de 1 pulgada de grosor; pinchos de hilo. Tiempo de parrilla: de 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos.

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Seta. Preparación: Recorte los tallos e insértelos en brochetas. Tiempo de parrilla: de 3 a 5 minutos por cada lado o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Cortar en cuñas e enhebrar en brochetas. Tiempo de parrilla: 3 o 4 minutos de cada lado o hasta que estén ligeramente carbonizados.

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Tomates cherry. Preparación: Enhebrar en brochetas dobles. Tiempo de parrilla: de 1 a 3 minutos en cada lado o solo hasta que las pieles comiencen a partir.

Ingredientes que necesitarás

Tomate Cherry