Brochetas de Solomillo con Cuscús de Verduras a la Parrilla y Salsa de Pimienta Ardiente

Name: Brochetas de Solomillo con Cuscús de Verduras a la Parrilla y Salsa de Pimienta Ardiente
Prep time: 1 h 11 min
Cook time: 1 h 11 min
Total time: 1 h 11 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de alcaravea; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cuscús crudo; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. berenjena, cortada longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro frescas; 4 cebollas verdes, recortadas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 4 pimientos rojos; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calabaza, cortada longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de solomillo superior, cortado en cubos de 1 pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jamón de Parma o panceta cortados en lonchas finas (pero no en rodajas finas); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. calabacín, cortado longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

Los pinchos de solomillo con Cuscús de Verduras a la Parrilla y Salsa de Pimienta Ardiente podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 14g de grasa y un total de 509 calorías. Para $3.39 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 11 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y compra hojas de laurel, filete de solomillo, semillas de alcaravea y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 88%, este plato es genial. Tratar Brochetas de Solomillo con Cuscús de Verduras a la Parrilla y Salsa de Pimienta Ardiente, Brochetas de Camarones al Curry a la Parrilla con Salsa de Cebolla y Pimiento Rojo a la Parrilla, y Brochetas de Solomillo a la Parrilla con Melocotones y Pimientos para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Para preparar la salsa de pimienta, corte los pimientos por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Salsa Picante

Semillas

Coloque las mitades de pimiento morrón, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de aluminio; aplánela con la mano. Asa a la parrilla durante 12 minutos o hasta que se ennegrezca.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Colóquelo en una bolsa de papel y dóblelo para cerrarlo bien.

Dejar reposar durante 20 minutos. Pelar.

Coloque los pimientos y los 8 ingredientes siguientes (a través del pimiento rojo) en una licuadora y procese hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento Rojo

Pimienta

Equipo que necesitarás

Blender

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para preparar el cuscús, combine 1 taza de agua, el caldo y la hoja de laurel en una cacerola mediana; lleve a ebullición. Agregue el cuscús; tape.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Cuscús

Caldo

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; dejar reposar 10 minutos. Pelusa con un tenedor; deseche la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Coloque la berenjena y los siguientes 3 ingredientes (aunque cebollas verdes) en la parrilla cubierta con aerosol para cocinar; ase 3 minutos por cada lado o hasta que las verduras estén tiernas y bien marcadas.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Cebollas Verdes

Vegetal

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retirar del fuego; cortar las verduras en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Combine 1/2 taza de salsa de pimienta, cuscús y verduras picadas en un tazón grande; mezcle suavemente. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Picante

Vegetal

Cuscús

Equipo que necesitarás

Tazón

Para preparar brochetas, enhebrar la carne de res en brochetas de 12 (7 pulgadas). Cubra ligeramente la carne de res con aerosol para cocinar y espolvoree con pimienta negra y 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pimienta Negra

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Pincho

Coloque las brochetas en la parrilla recubiertas con aerosol para cocinar; ase a la parrilla durante 8 minutos o hasta el grado de cocción deseado, volteándolas una vez.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Servir con la mezcla de cuscús y la salsa restante.

Ingredientes que necesitarás

Cuscús

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 1Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 1Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de alcaravea 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

cuscús crudo 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo triturado 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

berenjena, cortada longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro frescas 4

cebollas verdes, recortadas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

cilantro molido 2Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

zumo de limón fresco 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 4

pimientos rojos 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

calabaza, cortada longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de solomillo superior, cortado en cubos de 1 pulgada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

jamón de Parma o panceta cortados en lonchas finas (pero no en rodajas finas)2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

calabacín, cortado longitudinalmente en rodajas de 1/2 pulgada de grosor

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de la provincia de Peju con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 38 dólares por botella.