Brochetas de Camarones Glaseadas con Soja
Esta receta sirve 30. Para 77 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 65 calorías, 6g de proteína, y 3g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de jugo de manzana, guisantes de nieve, camarones y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 52 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Con una espátula puntuación de 15%, este plato es bastante malo. Tratar Kebabs de Carne de Soja y Miel con Salsa de Cilantro y Lima, Pollo Glaseado con Soja y Jengibre Pegajoso, y Pinchos de Cerdo Glaseados con Albaricoque para recetas similares.
Instrucciones
Combine el jugo de manzana, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese y esté almibarado, aproximadamente 15 minutos.
Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente.
Mientras el glaseado se está cocinando, precaliente el horno a 204°. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y coloque una rejilla de enfriamiento en la parte superior.
Coloque el tocino en una capa sobre la rejilla de enfriamiento y ase durante 15 minutos.
Retire a un plato forrado con toallas de papel para enfriar.
Trabajando con 4 rebanadas de tocino a la vez, apílelas y córtelas en 8 cuadrados de una pulgada. (Debes terminar con 24 pilas de 4 capas, o 3 pilas por pincho.)
Precaliente la parrilla o prepare un fuego de carbón y deje que se queme hasta convertirse en ceniza gris. Enhebra los camarones en 8 pinchos largos de metal, alternando con guisantes, pimientos y montones de tocino.
Coloque la sartén para asar o la parrilla a unas 6 pulgadas de la fuente de calor.
Cepille cada pincho con glaseado de soja y ase a la parrilla, volteándolo con frecuencia, hasta que los camarones estén rosados y el tocino esté dorado y chisporroteando, aproximadamente 7 minutos.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.
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