Brigadeiros de Chocolate

Name: Brigadeiros de Chocolate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chispas de chocolate, preferiblemente Guittard; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jarabe de maíz ligero; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 85 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate semidulce, picado; 794 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 2 libras de papas azules; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cacao en polvo sin azúcar

Brigadeiros de chocolate requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 45 personas. Una porción contiene 95 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa. Para 30 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como un hor d'oeuvre muy económico. 45 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de chispas de chocolate, jarabe de maíz, crema espesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 10%, este plato es bastante malo. Tratar Brigadeiros de Chocolate, Brigadeiros de Chocolate, y Brigadeiros (Caramelo de Chocolate Brasileño) para recetas similares.

Instrucciones

1 En una cacerola mediana de fondo grueso,coloque la leche condensada, la mantequilla, la crema pesada y el jarabe de maíz y lleve a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Leche Condensada Azucarada

Jarabe De Maíz

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

2 Cuando la mezcla empiece a burbujear, agrega el chocolate y el cacao en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Bate bien, asegurándote de que no haya bolsitas de polvo de coco. Reduzca el fuego a bajo y cocine, batiendo constantemente, hasta que tenga la consistencia de una masa espesa, de 8 a 10 minutos.Quieres que la mezcla burbujee hacia el final, por lo que es importante usar fuego lento o los bordes de la sartén quemarán el dulce de azúcar. Si lo cocinas por debajo, el brigadeiro será demasiado blando;si lo cocinas demasiado, será demasiado masticable. Se hace cuando se hace girar la sartén y las mezclas se desliza como una pieza suave, dejando un residuo de quemado espeso en la parte inferior.

Ingredientes que necesitarás

Fudge

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

3 Deslice la mezcla en un tazón (sin raspar el fondo) y deje enfriar a temperatura ambiente.Cubra el tazón con papel de plástico y el cuchillo en el refrigerador durante al menos 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

4 Recoge la mezcla por la cucharadita y, con las manos, enrolla cada una en una bolita de aproximadamente 3/4 de pulgada de diámetro (aproximadamente del tamaño de una trufa de chocolate).

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Rollo

Coloca las chispas en un bol.

Ingredientes que necesitarás

Rociar

Equipo que necesitarás

Tazón

Enrolle de 4 a 6 brigadeiros a la vez a través de las chispas,asegurándose de que cubran toda la superficie.Guarde en un recipiente de plástico hermético durante 2 días o hasta 1 mes en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Rociar

Rollo

Recetas de La Cocina Brasileña por

Leticia Moreinos Schwartz (Kyle Books; 2010)