Bracciole (Rollos de Carne de Costado)

Name: Bracciole (Rollos de Carne de Costado)
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 cebolla dulce grande, picada gruesa; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de costado, machacado hasta que quede fino; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 4 clavo ajo picado; 1 pizca sal y pimienta negra molida; 1 1 libra de calabacín, 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 1 huevo duro, picado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva, o más si es necesario; 1 cebolla picada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 1 tomate, picado o más según sea necesario; 1 pizca azúcar blanco

Bracciole (Rollos de carne de Costado) es un gluten plato principal. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 3 3.61 por porción. Una porción contiene 298 calorías, 38g de proteína, y 13g de grasa. Ve a la tienda y compra queso parmesano, cebolla, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Es perfecto para valentin día. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 76%, que es sólido. Recetas similares incluyen Bracciole (Rollos de Carne de Costado), Arrachera, y Arrachera.

Instrucciones

Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla en el aceite caliente hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos. Sazone con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Mezcle el perejil, el ajo, el queso parmesano, el huevo, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta en un tazón; rocíe aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva, mientras revuelve continuamente, hasta que se alcance una consistencia pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Paquete De Mezcla Para Pastel Natural

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Extienda el relleno de perejil en una capa delgada sobre el filete de costado; enrolle el filete en un rollo de gelatina y sujete la pieza final al filete con palillos de dientes para contener el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Arrachera

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

(o Su Elección De Remolino De Canela, Pasas, Manzana, Etc.)

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Chicle De Menta Verde

Vierta la 1 cucharada restante de aceite de oliva en la sartén con cebolla a fuego medio; cocine el rollo de carne en la mezcla de cebolla, volteando el filete hasta que se dore por todos los lados, de 2 a 3 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la salsa de tomate, el azúcar y el tomate picado a la mezcla de carne; cocine a fuego lento a fuego muy bajo hasta que el filete esté bien cocido y la salsa se haya reducido ligeramente, de 1 a 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

1 Chile Chipotle, Picado Grueso

Jugo De Limón, Opcional

Equipo

Camarones Salteados, Pelados

3 Palitos De Pretzel

Chicle De Menta Verde

Ingredientes

Porciones:

2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

1 cebolla dulce grande, picada gruesa 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de costado, machacado hasta que quede fino 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil fresco picado 4clavo

ajo picado 1pizca

sal y pimienta negra molida 11 libra de calabacín,

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 1

huevo duro, picado 12 cucharaditas de ajo en polvo

aceite de oliva, o más si es necesario 1

cebolla picada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado 11 libra de calabacín,

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 1

tomate, picado o más según sea necesario 1pizca

azúcar blanco

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de la Chusma con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.