Boniatos Anna con Ghee Especiado

Name: Boniatos Anna con Ghee Especiado
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 6 cápsulas de cardamomo; 2 palitos de canela; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de alholva; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Kibeh de Nitter (disponible aquí) o ghee con especias, ver a continuación; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma en polvo; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro enteras; 1 kilogramos batatas o batatas de granate, cortadas en rodajas finas como el papel

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba las batatas Anna con Ghee especiado. Para $1.67 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 69g de grasa y un total de 884 calorías. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra ñames de granate, vainas de cardamomo, palitos de canela y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten, apto para fodmap y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Patatas con Especias Indias Anna, Boniatos Anna, y Boniatos Anna Con Ciruelas Pasas.

Instrucciones

Calienta el horno a 400 F. Pela las batatas y córtalas en rodajas de no más de 1/16 de pulgada de grosor con una mandolina (esta es la que uso).

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas con ghee especiado. Coloca las rodajas de camote en círculos concéntricos superpuestos en una sola capa en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Ghee

Equipo que necesitarás

Sartén

Cepíllelos con ghee derretido y continúe superponiendo las batatas restantes en círculos superpuestos, cepillando cada capa con ghee, hasta que haya agotado todas las batatas.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Ghee

Rocíe el ghee restante sobre las batatas.Cubra las batatas con un trozo de papel pergamino lo suficientemente grande como para superponer los bordes de la sartén en aproximadamente 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Ghee

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Sartén

Coloque otra sartén de hierro fundido o un plato pesado a prueba de horno en el papel pergamino para presionar las batatas y promover una cocción uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Sartén

Horno

Hornee durante 40 minutos, luego retire el peso y el papel pergamino, y hornee otros 5 minutos o hasta que las batatas estén tiernas y rindan completamente cuando las perfore un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Cortar en rodajas y servir caliente.Si desea preparar su propio ghee especiado en lugar de comprar el tradicional Kibbeh de Nitro (disponible aquí), comience colocando la mantequilla en una sartén ancha de acero inoxidable a fuego lento. Mezcle las especias. A medida que la mantequilla se derrite, liberará una fina espuma. Retirar la espuma y desecharla. Continúa derritiendo la mantequilla hasta que libere toda su espuma, unos 30 minutos, y los sólidos de leche restantes se asienten en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Especia

Ghee

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloca un colador de malla fina sobre un tazón, recubre el colador con muselina de mantequilla (disponible aquí) y vierte la mantequilla derretida a través del colador forrado de muselina.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tamiz