Bolsillos de cerdo y Repollo: Bracciole di Maiale es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26g de proteína, 19g de grasa y un total de 301 calorías. Para $1.81 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes lomo de cerdo, perejil, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. No a mucha gente le gustó este plato principal. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 76%. Tratar Bolsillos de Cerdo y Repollo, Maiale Ubriaco (Cerdo "Borracho"), y Spalla Di Maiale (chuletas De cerdo Con Col Rizada Toscana) para recetas similares.
Instrucciones
1
Ponga a hervir 6 litros de agua y agregue 2 cucharadas de sal.
Ingredientes que necesitarás
Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)
Sal, Para Escarchar El Cristal
2
Corta la col en cintas de 2 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
(reservar 1 Cucharada)
3
Agregue el repollo al agua hirviendo y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
(reservar 1 Cucharada)
Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)
4
Escurrir bien y reservar para enfriar.
5
En una sartén de 12 a 14 pulgadas, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero sin humear.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, Pelados
6
Agregue las cebollas y el ajo y cocine hasta que estén suaves durante unos 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible
Tortillas De Harina Frescas, Para Servir
7
Agregue perejil, semillas de hinojo, repollo cocido y hojuelas de chile, luego mezcle para mezclar y retire del fuego.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada
Pan Rallado, Un Par De Puñados
(reservar 1 Cucharada)
1/4 Taza De Grasa De Cerdo
8
Coloque los trozos de cerdo sobre una tabla y sazone bien con sal. Divida la mezcla de repollo sobre las 4 piezas y doble las piezas para crear un bolsillo, cierre y asegure con palillos de dientes.
Ingredientes que necesitarás
(reservar 1 Cucharada)
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Sal, Para Escarchar El Cristal
Equipo que necesitarás
Chicle De Menta Verde
9
Caliente 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en otra sartén de 12 a 14 pulgadas a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
1 Taza De Azúcar Blanca
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, Pelados
10
Coloque las bolsas de cerdo en la sartén y cocine hasta que estén doradas por ambos lados.
Ingredientes que necesitarás
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, Pelados
11
Agregue el vino, baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
12
Retire la carne de cerdo a un plato, revuelva el aceite de oliva restante en la sartén, agregue perejil picado al líquido, vierta sobre los bolsillos y sirva.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)
1/4 Taza De Grasa De Cerdo
Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente