Boloñesa de Champiñones
La boloñesa de champiñones podría ser la salsa que estás buscando. Esta receta hace 6 porciones con 422 calorías, 21g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $2.53 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de hongos porcini, carne de cerdo molida, sal kosher y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 78%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Boloñesa de Champiñones, Boloñesa de Champiñones, y Espaguetis con Boloñesa de Champiñones.
Instrucciones
Combine los porcini y el agua hirviendo en un tazón; cubra y deje reposar 20 minutos o hasta que estén suaves.
Escurre los porcini en un colador forrado con una toalla de papel sobre un tazón, reservando el líquido. Enjuague y pique los porcini.
Calienta el aceite de oliva en un horno holandés a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y la carne de cerdo; cocine 10 minutos o hasta que la carne de cerdo se dore, revolviendo para desmenuzar la carne de cerdo.
Agregue los champiñones cremini, el ajo, la 1/4 cucharadita de sal restante y la 1/4 cucharadita de pimienta restante; cocine 15 minutos o hasta que el líquido casi se evapore, revolviendo ocasionalmente.
Agregue los porcini; cocine 1 minuto.
Agregue la pasta de tomate; cocine 2 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue el líquido de porcini reservado y el vino; cocine 1 minuto, raspando la sartén para aflojar los trozos dorados.
Añadir los tomates y llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento 30 minutos, revolviendo ocasionalmente y desmenuzando los tomates según sea necesario. Agregue la leche y cocine por 2 minutos.
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando 1 cucharada de sal al agua de cocción.
Drenar. Mezcle la pasta con la salsa; cubra con queso y perejil.