Bollos Cruzados Calientes
Los bollos cruzados calientes podrían ser solo la comida de la mañana que está buscando. Para 12 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 2g de grasa y un total de 80 calorías. Esta receta sirve 50. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Pascua será aún más especial con esta receta. Si tienes pasas doradas, clara de huevo, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Bollos Cruzados Calientes, Bollos cruzados calientes, y Bollos Cruzados Calientes para recetas similares.
Instrucciones
Combine 2 1/2 tazas de harina, azúcar y los siguientes 4 ingredientes en el tazón para mezclar de una batidora de pie de servicio pesado, revolviendo bien. Reservar.
Combine la leche, 1/4 taza de agua y los trozos de mantequilla en una cacerola; cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mantequilla se derrita. Enfriar 5 minutos (hasta 130).
Vierta la mezcla de leche en la mezcla de harina y bata a baja velocidad con el accesorio de gancho para masa durante 2 minutos o hasta que los ingredientes secos se humedezcan. Aumente la velocidad a media; agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo hasta que el amarillo desaparezca después de cada adición. Batir 3 minutos más. Reduzca la velocidad a baja y bate gradualmente suficiente harina restante (hasta 2 1/2 tazas) para hacer una masa suave (la masa será pegajosa). Batir a velocidad media con el gancho de masa adjunto durante 5 minutos.
Raspe la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar y rocíe ligeramente la parte superior de la masa.
Cubrir y dejar crecer en un lugar cálido (85), libre de corrientes de aire, 1 hora. (La masa casi se duplicará a granel.)
Perforar la masa hacia abajo y convertirla en una superficie enharinada.
Combine 2/3 taza de pasas de corinto, 1/3 taza de pasas de uva y 1 cucharada. harina, revolviendo para cubrir. Amasar alrededor de un cuarto de la mezcla de frutas a la vez en masa hasta que toda la mezcla de frutas se disperse uniformemente.
Divida la masa en 20 porciones iguales; forme cada porción en una bola de 2 pulgadas. Coloque las bolitas de masa uniformemente en una bandeja para rollos de gelatina de 15 x 10 pulgadas forrada con papel pergamino; cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, durante 1 hora o hasta que se duplique a granel. Cepille suavemente las tapas con clara de huevo batida.
Hornee a 375 durante 15 minutos o hasta que los bollos estén dorados y suenen huecos cuando se golpean. Enfriar los bollos 15 minutos en una sartén sobre una rejilla de alambre.
Coloca el glaseado con una cuchara en una bolsa de plástico con cremallera; corta una pieza de 1/4 de pulgada de la esquina de la bolsa y coloca una "X" encima de los bollos calientes, formando una cruz.
Sirva el glaseado restante con bollos, si lo desea.