Bolas de risotto Margherita

Name: Bolas de risotto Margherita
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 cebolla picada; 500 1 libra de Mafaldi fresco si es posible passata; 850 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Perejil finamente picado para decorar; 1 diente de ajo, triturado; 300 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. arroz arborio; 1 pequeño glas Pechugas de faisán si ); 25 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. parmesano (o alternativa vegetariana), rallado; 1 pomo caramelos recubiertos de chocolate; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada albahaca picada; 125 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mozzarella, cortada en 12 piezas; 75 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina sazonada; 2 huevos batidos; 125 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. empacar migas de pan secas; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada aceite para freír; 1 Para cada uno. cohete, para servir

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba las bolas de risotto de Margherita. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.72 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 8g de proteína, 132g de grasa y un total de 1368 calorías. Varias personas hicieron esta receta, y 153 dirían que llegó al lugar. Una mezcla de aceite de oliva, caldo de verduras, albahaca y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es un económico receta para los amantes de la comida mediterránea. Es traído a usted por BBC Good Food. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Arancini / Bolas de Risotto Fritas, Bolas de Risotto con Salsa de Queso Asiago, y Risotto de berros con langostinos y vieiras — Risotto aux langoustines, cresson et coquille St Jacques para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una cacerola de base pesada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir la cebolla, tapar y sudar hasta que estén suaves. En otra sartén, mezcle la passata y el caldo, y caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Passata

Cebolla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo a la cebolla, cocine durante 30 segundos, luego agregue el arroz y revuelva para cubrir con el aceite. Aumentar el fuego, verter el vino y dejar cocer a fuego lento hasta que se absorba. Manteniendo la sartén a fuego medio, comience a agregar la mezcla de caldo de tomate al arroz con un cucharón a la vez, dejando que el arroz absorba la mayor parte del líquido después de cada adición. Sigue revolviendo a medida que avanzas, agregando líquido hasta que el arroz esté al dente, es posible que no necesites todo el líquido. No querrás que este esté tan húmedo como un risotto normal, así que sigue cocinando hasta que tu cuchara de madera pueda pararse en él. Apague el fuego, revuelva a través del parmesano, la mantequilla y la albahaca, luego cubra durante 5 minutos. Sazone y coloque en una bandeja para que se enfríe completamente, luego enfríe hasta que esté firme.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Mantequilla

Ajo

Tomate

Albahaca

Cebolla

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Arroz

Vino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Forma el risotto en 12 bolas grandes. Haz un agujero en el centro con el dedo y colócalo en un trozo de mozzarella, luego vuelve a formar una bola. Ahora comience una pequeña línea de producción, sumergiendo las bolas en la harina, luego el huevo y cubriéndolo con el pan rallado, luego enfríe durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

Harina Para Todo Uso

Huevo

Calentar el aceite a 160 ° C en una cacerola grande y profunda y calentar el horno a 180 ° C/ventilador de 160 ° C/gas

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Freír las bolas de risotto durante 8-10 minutos, tendrás que hacerlo en lotes.

Escurrir sobre papel de cocina, luego transferir a una bandeja y poner en el horno durante 6-8 minutos para asegurarse de que la mozzarella esté completamente derretida.

Ingredientes que necesitarás

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

Aparecer

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvorear con sal, luego dejar enfriar unos momentos antes de meter.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Servir con un poco de cohete aderezado.

Ingredientes que necesitarás

Rúcula

Equipo

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1

cebolla picada 5001 libra de Mafaldi fresco si es posible

passata 8501 libra de Mafaldi fresco si es posible

Perejil finamente picado para decorar 1

diente de ajo, triturado 3001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

arroz arborio 1pequeño glas

Pechugas de faisán si )251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

parmesano (o alternativa vegetariana), rallado 1pomo

caramelos recubiertos de chocolate 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

albahaca picada 1251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mozzarella, cortada en 12 piezas 751 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

harina sazonada 2

huevos batidos 1251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

empacar migas de pan secas 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

aceite para freír 1Para cada uno.

cohete, para servir

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores opciones para el Risotto. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. La Felsina Berardenga Chianti Classico (Media botella) con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.