Bocados de Parmesano

Name: Bocados de Parmesano
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 4 grande claras de huevo a temperatura ambiente; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1/4 libra de Parmesano-Reggiano finamente rallado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Acerca del aceite vegetal

Los bocados de parmesano pueden ser una buena receta para ampliar su repertorio de hor d'oeuvre. Esta receta sirve 32 y cuesta 32 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 6g de grasa y un total de 65 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de parmesano-reggiano, claras de huevo, sal y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula no tan excelente de 11%. Recetas similares incluyen Bollos de Parmesano con Marinara, Bollos de Patatas a la Parmesana, y Bollos de Parmesano de Albahaca.

Instrucciones

Caliente 2 pulgadas de aceite en una cacerola pesada profunda de 3 cuartos a fuego moderado hasta que registre 182° en el termómetro.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Mientras el aceite se calienta, mezcle el queso, la harina, la pimienta y la sal en un tazón hasta que estén bien combinados. Bate las claras en otro tazón con una batidora eléctrica hasta que mantengan picos rígidos. Doble 1/2 taza de mezcla de queso para aclarar, luego doble la mezcla de queso restante suavemente pero a fondo.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Caída de alrededor de 8 cucharaditas de la mezcla, 1 cucharadita a la vez, en el aceite y freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bolas de masa se infle, crujiente y doradas, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir brevemente. Haga 3 lotes más de la misma manera, volviendo el aceite a 182° entre lotes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada