Bizcocho de Café Expreso con Arándanos y Nueces

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe el Pastel de Libra de Café Expreso con arándanos y Nueces. Para $1.15 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 615 calorías, 6g de proteína, y 34g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 10 minutos. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de azúcar en polvo, café instantáneo, harina para todo uso sin blanquear y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Será un éxito en su Navidad evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Trufas de Pastel de Chocolate y Espresso, Tarta de Azúcar Morena y Chispas de Chocolate con Glaseado de Arce y Espresso, y Tarta de Azúcar Morena y Chispas de Chocolate con Glaseado de Arce y Espresso para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 ° F. Mantequilla 9 x 5 x molde de pan de metal de 3 pulgadas. Espolvoree la sartén con harina, golpeando el exceso.
Bate la harina, la fécula de maíz, la canela, el polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón mediano.
Batir los huevos y la vainilla en un tazón pequeño para mezclar. Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla, el azúcar, el azúcar morena y 1 cucharada de espresso en polvo en un tazón grande hasta que esté esponjoso, de 2 a 3 minutos. Con la batidora en marcha, agregue gradualmente la mezcla de huevo.
Agregue la mezcla de harina en 2 adiciones, batiendo a baja velocidad solo para mezclar después de cada adición. Batir la masa 30 segundos a velocidad media.
Agregue 3/4 de taza de nueces pecanas y 3/4 de taza de arándanos rojos; bata solo para incorporar uniformemente.
Transfiera la masa a la sartén.
Hornee el pastel hasta que la parte superior esté dorada y el palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Dejar enfriar en la sartén por 5 minutos. Invertir la torta; retirar el molde. Voltee la parte superior del pastel hacia arriba; enfríe en una rejilla.
Mezcle el azúcar en polvo, la leche y 2 cucharaditas de espresso en polvo en un tazón mediano.
Esparce el glaseado por encima del pastel, dejando que algunos goteen por los lados.
Espolvoree 1/4 de taza de nueces y 1/4 de taza de arándanos.
Deje reposar hasta que el glaseado se asiente, unos 20 minutos. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 5 días de anticipación. Guarde herméticamente a temperatura ambiente.