Bistec de Flanco y Ensalada de Rúcula

Bistec de Flanco y Ensalada de Rúcula
Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? La ensalada de bistec y Rúcula podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve 10. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 18g de proteína, 5g de grasa y un total de 164 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Será un éxito en su valentin día evento. Si tienes sal kosher, aceite de oliva, guisantes de ojos negros y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar los frijoles negros, puede seguir este plato principal con el Postre de Frijoles Negros y Batata como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Bistec De Flanco Con Ensalada De Rúcula De Garbanzos, Carne de Costado, Rúcula y Ensalada de Patata, y Bistec de Flanco marinado con Rúcula a Limón y Ensalada Feta de ' Kitchen Garden Cookbook.

Instrucciones

1
Combine la cebolla, el jugo de lima, la ralladura de lima, el néctar de agave, el ajo y la sal en un tazón grande y no reactivo.
Ingredientes que necesitarás
0,5 Cucharaditas De Sal0,5 Cucharaditas De Sal
Zumo De LimaZumo De Lima
Ralladura De LimaRalladura De Lima
AjoAjo
CebollaCebolla
SalSal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Batiendo continuamente, añadir el aceite en un chorro fino hasta que esté bien mezclado. Sazonar bien con pimienta y reservar.Para el bistec:Frote ambos lados del bistec con toallas de papel, frote con el aceite y sazone generosamente con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
PimientaPimienta
FileteFilete
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
BatirBatir
3
Caliente una sartén grande de fondo grueso a fuego medio-alto hasta que esté caliente, aproximadamente 3 minutos.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Agregue el bistec y cocine hasta que se dore, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado para que esté medio cocido.
Ingredientes que necesitarás
FileteFilete
1
Agregue el pimiento, los frijoles negros y los guisantes de ojos negros al tazón de aderezo reservado y mezcle para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
PimientoPimiento
Frijoles NegrosFrijoles Negros
GuisanteGuisante
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Corte el filete de costado contra el grano en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor.
Ingredientes que necesitarás
ArracheraArrachera
GranoGrano
3
Agregue el bistec y la rúcula al tazón y mezcle para cubrir uniformemente. Sazone bien con sal y pimienta.Maridaje de bebidas: M. Chapoutier Crozes-Hermitage Petite Ruche, Francia. La rúcula añade un toque picante al plato, que puede ser paralelo a un vino tinto picante, a saber, un Syrah del norte de Ródano de Francia. Este agrega ciruela, mora y hierbas silvestres, lo que proporcionará complejidad sin abrumar la ensalada.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
ZarzamorasZarzamoras
BebidaBebida
ShirazShiraz
RúculaRúcula
HierbasHierbas
FileteFilete
CiruelaCiruela
Equipo que necesitarás
TazónTazón

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Valle de Napa de Flora Springs con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.
Merlot del Valle de Napa de Flora Springs
Merlot del Valle de Napa de Flora Springs
Rebosante de grandes sabores de cereza negra, bayas de enebro y regaliz negro, con notas de cardamomo, canela y suave crema de vainilla. Hay una mineralidad de granito intrigante en el vino junto con un perfil de roble tostado y dulce en el acabado. Este es un maravilloso vino independiente, pero se puede maridar con una variedad de platos. Su fuerte personalidad lo convierte en una buena combinación para casi cualquier cosa con la que se combinaría un Cabernet, un plato favorito de carne, por ejemplo, pero la estructura de taninos del vino es lo suficientemente suave como para combinarlo con berenjena parmesano o su plato favorito de pollo.
DificultadExperto
Listo en55 min.
Porciones10
Puntuación de Salud81
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