Bistec De Flanco Con Salsa Balsámica De Barbacoa

Name: Bistec De Flanco Con Salsa Balsámica De Barbacoa
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Parrillada, Parillada
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo chile poblano finamente picado con semillas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 2 Corteza: migas de galletas graham 8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo; 1 pequeño chile chipotle en salsa de adobo, picado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pierna de cordero, con hueso; 907 chile habanero arrachera; 1 Baguette francés, cortado a la mitad a lo largo y cortado en trozos de 4 pulgadas; 1 clavo grande ajo, picado en trozos grandes; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de jamón deli en rodajas finas; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 4 tazas de harina de trigo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso monterey jack rallado; 4 camarones y venas Aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla picada en trozos grandes; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath onzas fluidas de agua fresca; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 camarones y venas Cebolletas en rodajas, para servir; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Salsa inglesa

El bistec de flanco Con Salsa Balsámica para barbacoa podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Para $6.51 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 63g de proteína, 44g de grasa y un total de 941 calorías. Si tiene chile ancho en polvo, baguette, queso monterey jack y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es perfecto para valentin día. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Sándwiches de Carne de Costado con Salsa Barbacoa de Manzana, Bistec a la Parrilla con Salsa de Barbacoa Bourbon, y Filete de Costado con Salsa Balsámica de Tomate para recetas similares.

Instrucciones

Prepara la salsa: Hierve a fuego lento el vinagre balsámico en una cacerola pequeña a fuego medio y cocina hasta que se reduzca a la mitad, de 15 a 20 minutos. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente 1 cucharada de aceite de canola a fuego medio-alto en una cacerola mediana de fondo pesado.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Añadir la salsa de tomate y 3 cucharadas de agua y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Agua

Agregue el vinagre balsámico reducido, el chile en polvo, el pimentón, la mostaza, el vinagre de vino tinto, la salsa inglesa, el chile chipotle, el azúcar moreno, la miel y la melaza. Cocine a fuego lento hasta que se espese, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Haga un puré con una licuadora de inmersión o transfiera a una licuadora y haga un puré hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Salsa Inglesa

Vinagre Balsámico

Vinagre De Vino Tinto

Sal Y Pimienta

Chiles Chipotle

Chile En Polvo

Azúcar Morena

Melaza

Mostaza

Pimentón

Miel

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Blender

Vierta la salsa en un tazón y deje enfriar a temperatura ambiente. (La salsa se mantendrá refrigerada durante 1 semana en un recipiente sellado. Si se vuelve demasiado espesa, agregue de 1 a 2 cucharadas de agua.)

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar el filete 30 minutos a temperatura ambiente antes de asarlo a la parrilla. Mientras tanto, precalienta una parrilla a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Unte el bistec con la 1 cucharada restante de aceite de canola y sazone abundantemente con sal y pimienta. Ase a fuego directo hasta que se dore por un lado, aproximadamente 3 minutos, luego voltee y ase a la parrilla hasta que el otro lado esté dorado, aproximadamente 3 minutos más. Pasar a una parte más fría de la parrilla, lejos del calor directo. Rocíe con la salsa y continúe asando, volteando varias veces más, hasta que esté medio cocido, unos 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Canola

Salsa

Filete

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiéralo a una tabla de cortar y a una carpa suelta con papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Dejar reposar 10 minutos.

Unte el lado cortado de cada pieza de pan con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. La parrilla por ambos lados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Pan

Equipo que necesitarás

Parrilla

Retire de la parrilla y cubra cada pieza con un montículo de queso monterey jack rallado.

Ingredientes que necesitarás

Queso Monterey Jack

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ponga el pan en un trozo de papel de aluminio y vuelva a la parrilla para derretir el queso.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pan

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Parrilla

Transfiera a un plato para servir.

Corta el filete en rodajas finas a fuego lento. Coloca las rebanadas de carne en el pan y decora con cebolletas en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Pan

Grano

Filete

Fotografía por Con Poulos

Equipo

Sartén Para Salsa

Licuadora De Inmersión

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

chile poblano finamente picado con semillas 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)2Corteza: migas de galletas graham

8 rebanadas (de 1/4 de pulgada) de grosor de queso suizo 1pequeño

chile chipotle en salsa de adobo, picado 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 caja de Pillsbury con masa de pastel preenrollada 2Trozos de caramelo de la barra Heath

pierna de cordero, con hueso 907chile habanero

arrachera 1

Baguette francés, cortado a la mitad a lo largo y cortado en trozos de 4 pulgadas 1clavo grande

ajo, picado en trozos grandes 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

paquete de jamón deli en rodajas finas 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 2Trozos de caramelo de la barra Heath

4 tazas de harina de trigo 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso monterey jack rallado 4camarones y venas

Aceite de oliva virgen extra 1pequeño

cebolla picada en trozos grandes 2Trozos de caramelo de la barra Heath

onzas fluidas de agua fresca 2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4camarones y venas

Cebolletas en rodajas, para servir 2Trozos de caramelo de la barra Heath

Salsa inglesa

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Puedes probar Dos Vides de Columbia Valley Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 7 dólares por botella.