Bistec de Falda de Zumaque con Reducción de Granada

Name: Bistec de Falda de Zumaque con Reducción de Granada
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 1 libra de calabacín, zumo de limón fresco; 16 fl. oz.s tazas de jugo de granada embotellado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerto rubí o tawny; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 (invierno) chalota finamente picada (1 mediana); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de falda; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumaque; 3 (invierno) mantequilla sin sal

El bistec de falda de Zumaque con Reducción de Granada podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.53 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 347 calorías, 33g de proteína, y 17g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para valentin día. Dirígete a la tienda y compra carne de falda, zumaque, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Fajitas de Filete De Falda Glaseada de Granada, Tacos de Filete de Falda Glaseada de Granada con Repollo Rojo en Escabeche y Guacamole Picante, y Filetes de coliflor espolvoreados de zumaque con granada.

Instrucciones

Hierva el jugo de granada, el azúcar y 1/4 de cucharadita de sal en una cacerola de 1 1/2 a 2 cuartos de galón a fuego moderadamente alto, luego hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 1/3 de taza, de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Granada

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Mientras tanto, mezcle el zumaque, la pimienta y las 3/4 cucharaditas restantes de sal.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Zumaque

Sal

Corte el filete en trozos para que quepan en una bandeja para hornear grande y poco profunda y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Transfiera el bistec a la bandeja para hornear y espolvoree uniformemente con la mezcla de zumaque, luego deje reposar unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Zumaque

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ase los filetes a la parrilla a 3 a 4 pulgadas del fuego, volteándolos una vez, de 2 a 3 minutos en total para las piezas más delgadas, de 3 a 4 minutos para las piezas más gruesas para las piezas medio cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Transfiera los bistecs con cualquier jugo de sartén a un plato grande y déjelos reposar, cubiertos flojamente con papel de aluminio, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Mientras el bistec está parado, caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que desaparezca la espuma, luego cocine la chalota, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el puerto y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a un glaseado, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Esmalte

Portuario

Agregue los jugos de carne acumulados en el plato y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Agregue la reducción de granada y el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Granada

Reducción

Equipo que necesitarás

Batir

Retire del fuego y bata las 2 cucharadas restantes de mantequilla hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Cuchillo de sujeción en un ángulo de 45 grados, corte el filete en diagonal y sirva con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Filete

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 11 libra de calabacín,

zumo de limón fresco 16fl. oz.s

tazas de jugo de granada embotellado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puerto rubí o tawny 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 3(invierno)

chalota finamente picada (1 mediana)907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de falda 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumaque 3(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar con Robert Mondavi Napa Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.