Bistec de Falda de Cola y Café a la Parrilla

El filete de Falda de Cola y Café a la parrilla es un sin gluten y sin lácteos receta con 4 porciones. Una porción contiene 311 calorías, 29g de proteína, y 20g de grasa. Para $3.32 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Esta receta es del agrado de 7 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Allrecipes. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Una mezcla de bistec de falda de res, con trozos de grasa, ajo, café recién hecho fuerte y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas y 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 67%. Recetas similares incluyen Churrasquería de Cola de Cereza del Presidente Mao, Filete de Falda a la Parrilla, y Filete de Falda a la Parrilla.
Instrucciones
Coloque el ajo en un tazón no reactivo y mezcle la cola, el café, el vinagre de arroz, la salsa de tomate, la pimienta negra, 1 cucharadita de sal, el romero y la salsa picante hasta que estén bien combinados.
Desenrolle el filete de falda y córtelo en longitudes de 6 pulgadas con el grano, usando unas tijeras de cocina. Sumerja la carne totalmente en el adobo; coloque un trozo de envoltura de plástico sobre la superficie de la carne y el adobo. Marinar de 8 a 12 horas en el refrigerador o durante la noche.
Precaliente una parrilla al aire libre para que se caliente a fuego medio-alto.
Retire la carne de la marinada; guarde la marinada. Seca bien la carne con toallitas de papel. Sazone ambos lados de la carne con sal y pimienta de cayena al gusto.
Vierta el adobo en una cacerola a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos. Colar a través de un tamiz de malla fina en un recipiente.
Ase la carne en la parrilla precalentada hasta que los trozos de carne sigan siendo rosados por dentro y la carne tenga buenas marcas de parrilla, aproximadamente 4 minutos por lado.
Coloque trozos finos cocidos sobre trozos más gruesos de carne para evitar que los finos se cocinen demasiado. Cuando la superficie de la carne se ve brillante y húmeda por los jugos que se fuerzan a la superficie, la carne es de cocción media a media. Un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en el centro de una pieza debe leer de 125 a 130 grados F (52 a 54 grados C).
Retire la carne a un plato y deje reposar durante al menos 5 minutos antes de rebanar finamente el grano para servir.
Rocíe las porciones con adobo reducido de café y cola.