Bistec de Falda de Cola y Café a la Parrilla

Bistec de Falda de Cola y Café a la Parrilla
El filete de Falda de Cola y Café a la parrilla es un sin gluten y sin lácteos receta con 4 porciones. Una porción contiene 311 calorías, 29g de proteína, y 20g de grasa. Para $3.32 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Esta receta es del agrado de 7 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Allrecipes. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Una mezcla de bistec de falda de res, con trozos de grasa, ajo, café recién hecho fuerte y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas y 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 67%. Recetas similares incluyen Churrasquería de Cola de Cereza del Presidente Mao, Filete de Falda a la Parrilla, y Filete de Falda a la Parrilla.

Instrucciones

1
Coloque el ajo en un tazón no reactivo y mezcle la cola, el café, el vinagre de arroz, la salsa de tomate, la pimienta negra, 1 cucharadita de sal, el romero y la salsa picante hasta que estén bien combinados.
Ingredientes que necesitarás
Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)
1 1/2 Tazas De Salsa De Ciruelas1 1/2 Tazas De Salsa De Ciruelas
2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas
Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero DeshuesadaCordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada
Paquete De Jamón Deli En Rodajas FinasPaquete De Jamón Deli En Rodajas Finas
Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
ColaCola
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino
Cerezas Confitadas AdicionalesCerezas Confitadas Adicionales
2
Desenrolle el filete de falda y córtelo en longitudes de 6 pulgadas con el grano, usando unas tijeras de cocina. Sumerja la carne totalmente en el adobo; coloque un trozo de envoltura de plástico sobre la superficie de la carne y el adobo. Marinar de 8 a 12 horas en el refrigerador o durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
Filete De FaldaFilete De Falda
1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos
1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel QuitadasTomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas
Equipo que necesitarás
Tijeras De CocinaTijeras De Cocina
Cebolla Amarilla, Cortada En OctavosCebolla Amarilla, Cortada En Octavos
3
Precaliente una parrilla al aire libre para que se caliente a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
Sambal (pasta De Ajo Y Chile)Sambal (pasta De Ajo Y Chile)
4
Retire la carne de la marinada; guarde la marinada. Seca bien la carne con toallitas de papel. Sazone ambos lados de la carne con sal y pimienta de cayena al gusto.
Ingredientes que necesitarás
1 Jalapeño Fresco Entero1 Jalapeño Fresco Entero
1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En CuartosTortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
5
Vierta el adobo en una cacerola a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos. Colar a través de un tamiz de malla fina en un recipiente.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos
Equipo que necesitarás
1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y PielMuslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel
Cerezas Confitadas AdicionalesCerezas Confitadas Adicionales
6
Ase la carne en la parrilla precalentada hasta que los trozos de carne sigan siendo rosados por dentro y la carne tenga buenas marcas de parrilla, aproximadamente 4 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En CubitosTomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Sambal (pasta De Ajo Y Chile)Sambal (pasta De Ajo Y Chile)
7
Coloque trozos finos cocidos sobre trozos más gruesos de carne para evitar que los finos se cocinen demasiado. Cuando la superficie de la carne se ve brillante y húmeda por los jugos que se fuerzan a la superficie, la carne es de cocción media a media. Un termómetro para carne de lectura instantánea insertado en el centro de una pieza debe leer de 125 a 130 grados F (52 a 54 grados C).
Ingredientes que necesitarás
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
8
Retire la carne a un plato y deje reposar durante al menos 5 minutos antes de rebanar finamente el grano para servir.
Ingredientes que necesitarás
1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
9
Rocíe las porciones con adobo reducido de café y cola.
Ingredientes que necesitarás
1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos
Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.
ColaCola
DificultadExperto
Listo en8 hrs., 25 min.
Porciones4
Puntuación de Salud17
Revista