Bistec de Cabernet y Champiñones

Name: Bistec de Cabernet y Champiñones
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cabernet sauvignon; 1 1 libra de calabacín, hojas de albahaca frescas picadas, además de ramitas para decorar; 1 1 libra de calabacín, hojas de romero frescas picadas, además de ramitas para decorar; 2 dientes de ajo triturados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas para decorar; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 1 1 libra de calabacín, hojas de orégano frescas picadas, además de ramitas para decorar; 4 grande 8 cucharadas de aceite de oliva virgen; 1 1 libra de calabacín, (puede sustituir a Fontina o Montasio); 4 Filetes a tiras de Nueva York, de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor

El bistec de Cabernet y los champiñones pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 687 calorías, 48g de proteína, y 46g de grasa cada. Para $7.16 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. valentin día será aún más especial con esta receta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de sal, pimienta, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Cabernet-Hamburguesas Balsámicas con Champiñones Salteados y Cebollas, Bistec de Hierro Plano con Salsa Cabernet, y Bistec a la Parrilla con Pimienta de Johnny Garlic con Salsa Balsámica Cabernet para recetas similares.

Instrucciones

Batir todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Transfiera la mitad de la marinada a 1 sartén o tazón poco profundo no reactivo y reserve la otra mitad de la marinada para los champiñones.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Corta el exceso de grasa de los filetes y haz pequeños cortes con un cuchillo en la grasa alrededor del borde de los filetes. Marine los filetes durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente o hasta 6 horas en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

(pasta De Ajo Y Chile)

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Precalienta una parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Coloque los filetes en la parrilla caliente durante 3 minutos en cada lado para dorar y crear buenas marcas de parrilla. Reduzca la temperatura de la parrilla a baja y cierre la tapa. Continúe cocinando los filetes de 5 a 10 minutos adicionales para que estén medio cocidos, volteándolos a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

(pasta De Ajo Y Chile)

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Deje reposar los filetes durante 5 minutos antes de servirlos.

Ingredientes que necesitarás

(pasta De Ajo Y Chile)

Mientras tanto, sumerja los champiñones en el adobo reservado y colóquelos en la parrilla, con el lado curvado hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

1 Chile Morita Seco

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Ponga el adobo sobrante de los filetes y los champiñones en una cacerola pequeña y hierva durante al menos 3 minutos y cocine hasta que se reduzca ligeramente. Cubra ligeramente el plato de servir con aceite de oliva virgen extra y hojas enteras de romero fresco, orégano y albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Romero Fresco

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1/2 Taza De Hongos Shiitake, Cortados En Cuartos

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

(pasta De Ajo Y Chile)

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Transfiera los filetes y los champiñones a la fuente y rocíe con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

(pasta De Ajo Y Chile)

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Equipo

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla)1Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cabernet sauvignon 11 libra de calabacín,

hojas de albahaca frescas picadas, además de ramitas para decorar 11 libra de calabacín,

hojas de romero frescas picadas, además de ramitas para decorar 2

dientes de ajo triturados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas para decorar 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla finamente picada 11 libra de calabacín,

hojas de orégano frescas picadas, además de ramitas para decorar 4grande

8 cucharadas de aceite de oliva virgen 11 libra de calabacín,

(puede sustituir a Fontina o Montasio)4

Filetes a tiras de Nueva York, de 1 1/2 a 2 pulgadas de grosor

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Raymond R Collection Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.