Bistec de Cabernet y Champiñones
El bistec de Cabernet y los champiñones pueden ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 687 calorías, 48g de proteína, y 46g de grasa cada. Para $7.16 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. valentin día será aún más especial con esta receta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de sal, pimienta, dientes de ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta partitura es sólida. Tratar Cabernet-Hamburguesas Balsámicas con Champiñones Salteados y Cebollas, Bistec de Hierro Plano con Salsa Cabernet, y Bistec a la Parrilla con Pimienta de Johnny Garlic con Salsa Balsámica Cabernet para recetas similares.
Instrucciones
Batir todos los ingredientes de la marinada en un tazón grande. Reservar.
Transfiera la mitad de la marinada a 1 sartén o tazón poco profundo no reactivo y reserve la otra mitad de la marinada para los champiñones.
Corta el exceso de grasa de los filetes y haz pequeños cortes con un cuchillo en la grasa alrededor del borde de los filetes. Marine los filetes durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente o hasta 6 horas en el refrigerador.
Precalienta una parrilla a fuego alto.
Coloque los filetes en la parrilla caliente durante 3 minutos en cada lado para dorar y crear buenas marcas de parrilla. Reduzca la temperatura de la parrilla a baja y cierre la tapa. Continúe cocinando los filetes de 5 a 10 minutos adicionales para que estén medio cocidos, volteándolos a la mitad.
Deje reposar los filetes durante 5 minutos antes de servirlos.
Mientras tanto, sumerja los champiñones en el adobo reservado y colóquelos en la parrilla, con el lado curvado hacia abajo.
Ponga el adobo sobrante de los filetes y los champiñones en una cacerola pequeña y hierva durante al menos 3 minutos y cocine hasta que se reduzca ligeramente. Cubra ligeramente el plato de servir con aceite de oliva virgen extra y hojas enteras de romero fresco, orégano y albahaca.
Transfiera los filetes y los champiñones a la fuente y rocíe con la salsa.
Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir
Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Raymond R Collection Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.
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Colección Raymond R Merlot
El Merlot llena la boca con sabores suaves de cereza, frambuesa y ciruela, junto con toques de tierra y especias en el acabado tostado de vainilla. Con cuerpo, pero accesible, con un buen equilibrio de ácidos y taninos. Combínalo con cualquier cosa, desde salmón a la parrilla, lomo de cerdo, pollo a la parrilla y costillas hasta curry rojo tailandés o tagine marroquí.