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Bistec a la Plancha con Salsa de Pimienta Verde y Patatas al Horno con Sal

Bistec a la Plancha con Salsa de Pimienta Verde y Patatas al Horno con Sal
El Filete a la Plancha con Salsa de Pimienta Verde y Papas Horneadas con Sal es un gluten receta con 6 porciones. Para $14.24 por porción, esta receta cubiertas 49% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 1389 calorías, 113g de proteína, y 80g de grasa. Funciona bien como un plato principal caro para valentin día. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra brandy, mostaza dijon, filetes a la plancha y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 78%, que es sólido. Tratar Filetes a Fuego Lento y Salsa de Pimienta Verde con Patatas Asadas y Judías Verdes, Bistec a la Parrilla de Nueva York con Salsa de Cinco Granos de Pimienta, y Filete a la Plancha con Salsa de Crema de Mostaza para recetas similares.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
1
Caliente 2 sartenes de hierro fundido lo suficientemente grandes como para contener 2 de las 4 piezas de carne de res hasta que comiencen a humear visiblemente. Sazone los filetes por ambos lados con sal y pimienta. Apague el fuego debajo de la sartén y use un par de pinzas para colocar los filetes en la sartén de 1 por 1 en una sola capa. Convertir el calor en la sartén y dorar el primer lado, de 3 a 5 minutos. Trate de resistir la tentación de voltearlos o moverlos mientras cocinan.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso
Jalapeño, Cortado En Tiras FinasJalapeño, Cortado En Tiras Finas
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado
2
Activar los filetes en el segundo lado y marrón, de 3 a 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso
3
Coloca los filetes en una rejilla para "descansar" mientras preparas la salsa.
Ingredientes que necesitarás
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso
Menudillos Y Hueso Del Cuello Del PavoMenudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo
4
Retire el exceso de grasa de 1 de las sartenes que se usaron para cocinar los filetes y reserve la otra sartén para las papas.
Ingredientes que necesitarás
Copos De Verduras Mixtas, O Al GustoCopos De Verduras Mixtas, O Al Gusto
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
5
Agregue 1 cucharada de mantequilla y los chalotes y cocine hasta que estén translúcidos, de 3 a 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Crema Batida Espesa AdicionalCrema Batida Espesa Adicional
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos
6
Agregue los granos de pimienta verde y el brandy y cocine hasta que el líquido se reduzca casi por completo.
Ingredientes que necesitarás
Granos De Pimienta VerdeGranos De Pimienta Verde
2 Pizcas De Clavo Molido2 Pizcas De Clavo Molido
7
Agregue la mostaza, el jugo de limón, la ralladura de limón y la salsa inglesa. Revuelva la sartén para que todos los sabores comiencen a fundirse.
Ingredientes que necesitarás
Judías Verdes EncurtidasJudías Verdes Encurtidas
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, DesvenadosCamarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
Plata Sin IgualPlata Sin Igual
8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
8
Agregue el caldo de ternera y reduzca a una consistencia deseable, luego agregue el estragón.
Ingredientes que necesitarás
Caldo DeCaldo De
Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas PicadosCada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados
9
Caliente 2 sartenes de hierro fundido lo suficientemente grandes como para contener 2 de las 4 piezas de carne de res hasta que comiencen a humear visiblemente. Sazone los filetes por ambos lados con sal y pimienta. Apague el fuego debajo de la sartén y use un par de pinzas para colocar los filetes en la sartén de 1 por 1 en una sola capa. Convertir el calor en la sartén y dorar el primer lado, de 3 a 5 minutos. Trate de resistir la tentación de voltearlos o moverlos mientras cocinan.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso
Jalapeño, Cortado En Tiras FinasJalapeño, Cortado En Tiras Finas
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado
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Activar los filetes en el segundo lado y marrón, de 3 a 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso
11
Coloca los filetes en una rejilla para "descansar" mientras preparas la salsa.
Ingredientes que necesitarás
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso
Menudillos Y Hueso Del Cuello Del PavoMenudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo
12
Retire el exceso de grasa de 1 de las sartenes que se usaron para cocinar los filetes y reserve la otra sartén para las papas.
Ingredientes que necesitarás
Copos De Verduras Mixtas, O Al GustoCopos De Verduras Mixtas, O Al Gusto
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
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Agregue 1 cucharada de mantequilla y los chalotes y cocine hasta que estén translúcidos, de 3 a 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Crema Batida Espesa AdicionalCrema Batida Espesa Adicional
8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos
14
Agregue los granos de pimienta verde y el brandy y cocine hasta que el líquido se reduzca casi por completo.
Ingredientes que necesitarás
Granos De Pimienta VerdeGranos De Pimienta Verde
2 Pizcas De Clavo Molido2 Pizcas De Clavo Molido
15
Agregue la mostaza, el jugo de limón, la ralladura de limón y la salsa inglesa. Revuelva la sartén para que todos los sabores comiencen a fundirse.
Ingredientes que necesitarás
Judías Verdes EncurtidasJudías Verdes Encurtidas
Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, DesvenadosCamarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados
Plata Sin IgualPlata Sin Igual
8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
16
Agregue el caldo de ternera y reduzca a una consistencia deseable, luego agregue el estragón.
Ingredientes que necesitarás
Caldo DeCaldo De
Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas PicadosCada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados
1
Precalienta el horno a 375 grados F.
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
2
Agregue las papas a una cazuela con una tapa ajustada que sea lo suficientemente grande para sostener las papas. Mezclarlos con un poco de sal marina y las hojas de laurel. Cubra la cazuela y póngala en el centro del horno para hornear durante 25 a 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
Copos De Verduras Mixtas, O Al GustoCopos De Verduras Mixtas, O Al Gusto
Queso Pecorino-romano Recién Rallado O Al GustoQueso Pecorino-romano Recién Rallado O Al Gusto
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
3
Cuando las papas estén tiernas cuando se perforen con la punta de un cuchillo, retire la cazuela del horno y deseche las hojas de laurel.
Ingredientes que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
Copos De Verduras Mixtas, O Al GustoCopos De Verduras Mixtas, O Al Gusto
Equipo que necesitarás
Masa De Galletas De Mantequilla De ManíMasa De Galletas De Mantequilla De Maní
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
4
Caliente la sartén reservada en la que se cocinaron los filetes a fuego medio y agregue las papas a los churros de carne. Cocine hasta que se doren y se vuelvan ligeramente crujientes. ligeramente. Sazonar con sal, al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Copos De Verduras Mixtas, O Al GustoCopos De Verduras Mixtas, O Al Gusto
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
5
Coloca las papas en la parte inferior de 4 platos y cubre con el bistec.
Ingredientes que necesitarás
Copos De Verduras Mixtas, O Al GustoCopos De Verduras Mixtas, O Al Gusto
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso
6
Rociar con la salsa y servir inmediatamente.
Ingredientes que necesitarás
Menudillos Y Hueso Del Cuello Del PavoMenudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo
7
Precalienta el horno a 375 grados F.
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
8
Agregue las papas a una cazuela con una tapa ajustada que sea lo suficientemente grande para sostener las papas. Mezclarlos con un poco de sal marina y las hojas de laurel. Cubra la cazuela y póngala en el centro del horno para hornear durante 25 a 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
Copos De Verduras Mixtas, O Al GustoCopos De Verduras Mixtas, O Al Gusto
Queso Pecorino-romano Recién Rallado O Al GustoQueso Pecorino-romano Recién Rallado O Al Gusto
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
9
Cuando las papas estén tiernas cuando se perforen con la punta de un cuchillo, retire la cazuela del horno y deseche las hojas de laurel.
Ingredientes que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
Copos De Verduras Mixtas, O Al GustoCopos De Verduras Mixtas, O Al Gusto
Equipo que necesitarás
Masa De Galletas De Mantequilla De ManíMasa De Galletas De Mantequilla De Maní
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
10
Caliente la sartén reservada en la que se cocinaron los filetes a fuego medio y agregue las papas a los churros de carne. Cocine hasta que se doren y se vuelvan ligeramente crujientes. ligeramente. Sazonar con sal, al gusto.
Ingredientes que necesitarás
Copos De Verduras Mixtas, O Al GustoCopos De Verduras Mixtas, O Al Gusto
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
11
Coloca las papas en la parte inferior de 4 platos y cubre con el bistec.
Ingredientes que necesitarás
Copos De Verduras Mixtas, O Al GustoCopos De Verduras Mixtas, O Al Gusto
1 Chile Chipotle, Picado Grueso1 Chile Chipotle, Picado Grueso
12
Rociar con la salsa y servir inmediatamente.
Ingredientes que necesitarás
Menudillos Y Hueso Del Cuello Del PavoMenudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete funciona muy bien con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot de montaña La Jota Howell con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.
Merlot de Montaña La Jota Howell
Merlot de Montaña La Jota Howell
# 37 Wine Spectator Top 100 de 2019el Merlot La Jota 2016 abarca todo lo que es Merlot de montaña con una estructura para saborear. Notas de espresso, chocolate negro y tostadas siguen a la mora madura, la mineralidad y el peso en el paladar.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud66
CelíacosSaludable
DietasSin Gluten
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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