Bisque de Langosta y Chile Verde

Name: Bisque de Langosta y Chile Verde
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 cucharada. vinagre de vino tinto zanahoria, picada en trozos grandes; 2 opinión apio, picado en trozos grandes; 8 ramitas 3 cucharadas de aceite vegetal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jerez seco; 2 mazorcas de maíz fresco, sin sedas y mazorcas remojadas en agua fría durante 5 minutos; 2 Corteza: migas de galletas graham estragón fresco finamente picado; 3 clavo ajo, finamente picado; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Corteza: migas de galletas graham 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 Corteza: migas de galletas graham zumo de lima fresco; 1 kilogramos langostas vivas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3/4 taza de galletas Oreo picadas; 1 cp. queso parmesano rallado filetes de tira de ny; 1 ( berenjenas) Cebolla española, picada en trozos grandes; 8 ramitas 1/4 taza de grasa de cerdo; 1 poblano asado, pelado, sin semillas y finamente cortado en cubitos; 2 pimientos poblanos asados, pelados, sin semillas y en puré; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla roja finamente picada; 6 un poco de calabacín picado Sal; 6 un poco de calabacín picado Sal y pimienta recién molida; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua, más 3 tazas; 6 un poco de calabacín picado Pimienta blanca recién molida; 8 granos de pimienta blanca; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Necesita un plato principal sin gluten y pescatariano? Langosta y Sopa de Chile Verde podrían ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 6 porciones con 583 calorías, 16g de proteína, y 40g de grasa cada. Para $4.37 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Diríjase a la tienda y recoja jerez, aceite de oliva, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas. Con una espátula puntuación de 49% este plato es sólido. Tratar Bisque de Pollo de Chile Verde al Estilo de Salsa, Langosta al Vapor con Salsa de Hierbas y Sopa de Langosta, y Sopa de Langosta para recetas similares.

Instrucciones

Caliente la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y cocine hasta que estén suaves. No permita que obtengan color.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Ajo Goya®

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Sumerge un cuchillo entre los ojos de las langostas para despacharlas. Luego, divídalos por la mitad longitudinalmente y retira el saco de arena. Separe en trozos de cola, garra y pecho y agregue las secciones a las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Equipo que necesitarás

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Agregue 1/2 taza de agua y cubra la sartén con una tapa durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retire la tapa y deje que el agua se evapore, luego apague el calor.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Retire los trozos de langosta de la sartén y reserve. Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, retire la carne de las colas y las garras y reserve la carne.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Picar las cáscaras en trozos más pequeños y volver a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Añadir el jerez y encender. Cuando las llamas se apaguen, añadir el vino y reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue el agua, el perejil, el cilantro, la hoja de laurel, los granos de pimienta blanca, el puré de poblano y la sal, al gusto y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Blanca

Lomo De Grasa De Cerdo

3 Cucharadas De Aceite Vegetal

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

12 A 15 Tomatillos, Lavados, Sin Piel De Papel

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

1/2 Taza De Vino Marsala Dulce

Retire la mayoría de las cáscaras y pase la sopa a través de un colador en una cacerola mediana limpia, agregue la carne de langosta reservada y cocine hasta que se reduzca a 2 tazas. Mezcla la sopa en una licuadora en lotes, a continuación, colar por un colador a una limpia, una cacerola mediana a fuego medio bajo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Finamente Picadas

(recomendado: Salsa A1)

Queso Cheddar Rallado, Cebollas Verdes En Rodajas Y Crema Agria, Opcional

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

42 Regaliz De Hilo Rojo

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Coloque la crema y la leche en una cacerola pequeña y reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

3/4 Taza De Galletas Oreo Picadas

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue la nata y cocine hasta que se caliente y sazone con miel, sal y pimienta. Servir en cuencos y decorar con Condimento de Maíz tostado.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Saborear

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Cucharón

Precalienta el horno a 400 grados. Precaliente la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Retire las orejas del agua. Ase el maíz durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Retirar del horno y asar en la cáscara durante 15 a 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Pele la cáscara y corte el maíz de la mazorca.

Ingredientes que necesitarás

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Combine los granos de maíz en un tazón mediano con la cebolla roja, el poblano asado, el jugo de lima, el aceite de oliva y el estragón. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Granos De Maíz

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

Filetes De Tira De Ny

2 Cucharadas De Ramitas De Eneldo Recién Cortadas

3/4 Cucharadita De Estragón Seco, Dividido

12 A 15 Tomatillos, Lavados, Sin Piel De Papel

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Equipo

Cebada Perlada Blanca

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Tomate En Rodajas, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Cucharón

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 1cucharada. vinagre de vino tinto

zanahoria, picada en trozos grandes 2opinión

apio, picado en trozos grandes 8ramitas

3 cucharadas de aceite vegetal 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

jerez seco 2

mazorcas de maíz fresco, sin sedas y mazorcas remojadas en agua fría durante 5 minutos 2Corteza: migas de galletas graham

estragón fresco finamente picado 3clavo

ajo, finamente picado 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2Corteza: migas de galletas graham

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 2Corteza: migas de galletas graham

zumo de lima fresco 1kilogramos

langostas vivas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

3/4 taza de galletas Oreo picadas 1cp. queso parmesano rallado

filetes de tira de ny 1( berenjenas)

Cebolla española, picada en trozos grandes 8ramitas

1/4 taza de grasa de cerdo 1

poblano asado, pelado, sin semillas y finamente cortado en cubitos 2

pimientos poblanos asados, pelados, sin semillas y en puré 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla roja finamente picada 6un poco de calabacín picado

Sal 6un poco de calabacín picado

Sal y pimienta recién molida 3Corteza: migas de galletas graham

mantequilla sin sal 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

agua, más 3 tazas 6un poco de calabacín picado

Pimienta blanca recién molida 8

granos de pimienta blanca 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son mis mejores opciones para la langosta. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. El Domaine Louis Michel et Fils Chablis (media botella) con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.