Biscotti de Piña Colada con Nueces
La receta Biscotti de Piña Colada con nueces se puede hacer en aproximadamente 1 hora y 1 minuto. Una porción contiene 147 calorías, 2g de proteína, y 6g de grasa. Para 23 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 42. Si tienes polvo de hornear, pistachos, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 174 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. A mucha gente le gustó mucho este postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 17%, lo cual no es tan sorprendente. Recetas similares incluyen Paletas de Piña Colada + 15 Piña Colada, Piña Colada, y Piña Colada.
Instrucciones
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 1 1/3 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Bate los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada uno. Agregue el ron, el jugo de piña y el extracto de coco hasta que estén bien mezclados.
Combine la harina, el polvo de hornear y la sal; revuelva en la masa. Agrega los pistachos, la piña y el coco hasta que se distribuyan uniformemente. Cubra y refrigere por unos 10 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa ligeramente dos bandejas para galletas.
Divide la masa en cuatro partes iguales. Forme cada pieza de masa en forma de tronco de 12 pulgadas de largo sobre una superficie ligeramente enharinada.
Coloque dos troncos en cada bandeja para hornear galletas y toque hacia abajo hasta que tengan aproximadamente 3 pulgadas de ancho. Debe haber al menos 2 pulgadas de espacio entre cada tronco.
Hornee por 30 minutos en el horno precalentado, hasta que esté firme pero no crujiente.
Retire del horno y deje enfriar durante al menos 10 minutos.
Coloque las barras de biscotti en una tabla de cortar y use un cuchillo de sierra para cortar en rodajas diagonales de 3/4 de pulgada de ancho. Regrese las rebanadas a las bandejas para hornear con el lado cortado hacia abajo. Volver al horno.
Hornea por 8 minutos, luego voltea las galletas y hornea por 8 minutos más, o hasta que estén ligeramente tostadas. Enfríe completamente, luego guárdelo en un recipiente hermético.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Madeira, Prosecco
Galletas en el menú? Pruebe con Jerez Crema, Madeira y Prosecco. El Prosecco dulce y burbujeante no abruma el azúcar simple o las galletas de mantequilla, un jerez dulce y cremoso complementa las galletas con especias, y las notas de nueces de Madeira combinan perfectamente con las galletas con nueces. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares la botella.
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NV Solera Crema de Jerez
El Jerez Crema Solera tiene un ámbar brillante y un tono cobrizo profundo. Con aromas de caramelo de mantequilla y nueces, los aromas dulces de nueces saladas y especias marrones tienen un complejo acento de caramelo. Una entrada dulce conduce a un paladar redondeado, exuberante y moderadamente corpulento con un final largo y sabroso.