Biryani de Pollo

Name: Biryani de Pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 454 chile habanero arroz basmati; 5 vainas de cardamomo; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 1 pegar (1 pulgada) pieza de canela; 1 cp. queso parmesano rallado raíz de jengibre fresca picada; 2 Corteza: migas de galletas graham hojas de menta frescas picadas; 2 clavo ajo picado; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) cardamomo molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) jengibre molido; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) cúrcuma molida; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla cortada en cubitos; 2 grande cebollas, finamente picadas; 2 Corteza: migas de galletas graham yogur natural; 4 pequeño patatas, peladas y partidas a la mitad; 1 pizca azafrán en polvo; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) más 2 cucharadas de agua helada; 1 kilogramos trozos de pollo deshuesados y sin piel cortados en trozos; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente tomates pelados y picados; 3 Corteza: migas de galletas graham 1 1/2 cucharadita de especias mixtas

El pollo Biryani es un gluten plato principal. Para $2.02 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 47g de proteína, 12g de grasa y un total de 588 calorías. Esta receta sirve 8 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes pimienta molida, cúrcuma molida, caldo de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el cardamomo del suelo, puede seguir este plato principal con el Galletas de Cardamomo como postre. Es un precio razonable receta para los fanáticos de la comida india. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen biryani de pollo andhra-biryani rápido con yogur, qabooli biryani o qubooli biryani / chana dal biryani, y biryani de pollo hyderabadi, cómo hacer biryani de pollo.

Instrucciones

En una sartén grande, en 2 cucharadas de aceite vegetal (o ghee) freír las papas hasta que se doren, escurrir y reservar las papas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Patata

Ghee

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén y fríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que la cebolla esté suave y dorada.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Jengibre

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el chile, la pimienta, la cúrcuma, el comino, la sal y los tomates. Freír, revolviendo constantemente durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Cúrcuma

Pimienta

Pimienta De Chile

Comino

Sal

Agregue el yogur, la menta, el cardamomo y la rama de canela. Cubra y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando hasta que los tomates se cocinen hasta formar una pulpa. Puede ser necesario agregar un poco de agua caliente si la mezcla se seca demasiado y comienza a pegarse a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Cardamomo

Tomate

Yogur

Agua

Menta

Equipo que necesitarás

Sartén

Cuando la mezcla esté espesa y suave, agregue los trozos de pollo y revuelva bien para cubrirlos con la mezcla de especias. Cubra y cocine a fuego muy lento hasta que el pollo esté tierno, aproximadamente de 35 a 45 minutos. Solo debe quedar un poco de salsa muy espesa cuando el pollo haya terminado de cocinarse. Si es necesario, cocine sin tapar durante unos minutos para reducir la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Pollo Entero

Salsa

Lavar bien el arroz y escurrirlo en el colador durante al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Equipo que necesitarás

Colador

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal (o ghee) y fríe las cebollas hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Cebolla

Ghee

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue azafrán, cardamomo, clavo de olor, canela en rama, jengibre y arroz. Revuelva continuamente hasta que el arroz esté cubierto con las especias.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Cardamomo

Azafrán

Clavo

Jengibre

Especia

Arroz

En una olla mediana, calienta el caldo de pollo y la sal. Cuando la mezcla esté caliente, vierta sobre el arroz y revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la mezcla de pollo y las papas; mézclelas suavemente en el arroz. Llevar a ebullición. Cubra la cacerola firmemente, gire el fuego a muy bajo y cocine al vapor durante 20 minutos. No levante la tapa ni revuelva mientras cocina. Coloca el biryani con una cuchara en un plato para servir caliente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pollo Entero

Arroz

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

454chile habanero

arroz basmati 5

vainas de cardamomo 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)1cp. vegetales (es decir, espinacas)

1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear 1pegar

(1 pulgada) pieza de canela 1cp. queso parmesano rallado

raíz de jengibre fresca picada 2Corteza: migas de galletas graham

hojas de menta frescas picadas 2clavo

ajo picado 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

cardamomo molido 11 libra de calabacín,

comino molido 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

jengibre molido 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

cúrcuma molida 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla cortada en cubitos 2grande

cebollas, finamente picadas 2Corteza: migas de galletas graham

yogur natural 4pequeño

patatas, peladas y partidas a la mitad 1pizca

azafrán en polvo 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

más 2 cucharadas de agua helada 1kilogramos

trozos de pollo deshuesados y sin piel cortados en trozos 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

tomates pelados y picados 3Corteza: migas de galletas graham

1 1/2 cucharadita de especias mixtas

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son mis mejores opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Veltliner Nigl Freiheit Gruner con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.