Berzas de estilo rústico

Name: Berzas de estilo rústico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Sureña
Ingredients: 5 kilogramos racimos grandes de berza fresca (aproximadamente cada uno); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. espalda gorda, rebanada; 1 1 cucharada de orégano seco aceite; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath semillas de calabaza sin tostar; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. papada de cerdo

Berzas de estilo rústico

Necesita un plato vegano sin gluten, apto para fodmap y vegano? Las berzas de estilo rústico podrían ser una receta excelente para probar. Una porción contiene 167 calorías, 14g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sirve 10. Para $1.51 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo a unas pocas personas les gustó este plato sureño. Una mezcla de azúcar, grasa, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 91%. Tratar Espaguetis de estilo Sureño con Berza y Tocino, Coq Au Vin de Estilo Rústico, y Costillas de Barbacoa de Estilo Rústico para recetas similares.

Instrucciones

Retire y deseche los tallos y las manchas decoloradas de las verduras. Lave bien las verduras; escúrrelas y córtelas en tiras de 1/2 pulgada. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Cocine el dorso gordo y la papada de cerdo en aceite caliente en un horno holandés de 6 cuartos a fuego medio, revolviendo a menudo, de 8 a 10 minutos o hasta que el dorso gordo esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Fatback

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Retire el dorso gordo y la papada, y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Fatback

Escurrir, reservando 1/4 taza de goteo.

Ponga a hervir 4 tazas de agua, los siguientes 3 ingredientes y 1/4 taza de las gotas reservadas en el horno holandés a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue un tercio de las verduras, revolviendo a menudo, de 2 a 3 minutos o hasta que se marchiten. Repita el procedimiento dos veces con las verduras restantes. Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 45 minutos o hasta que las berzas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Verde

Agregue azúcar y sal adicionales al gusto, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Sal

Equipo

Horno Holandés

Ingredientes

Porciones:

5kilogramos

racimos grandes de berza fresca (aproximadamente cada uno)2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

espalda gorda, rebanada 11 cucharada de orégano seco

aceite 1Trozos de caramelo de la barra Heath

chuletas de lomo de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos de 2 pulgadas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

semillas de calabaza sin tostar 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1/2 libra de mantequilla sin sal muy fría, cortada en cubitos 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

pera (como Anjou o Bartlett), finamente picada 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

papada de cerdo

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Podrías probar con Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 15 dólares por botella.