Berenjenas y Calabacín a la Parmesana En la Olla de Cocción Lenta

La berenjena y el calabacín al Parmesano En la olla de cocción lenta podrían ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sirve para 6 y cuesta $2.88 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 39g de grasa, y un total de 633 calorías. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas y 45 minutos. Si tienes a mano aceite de canola, queso parmesano, salsa para espaguetis y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para consumir el calabacín, puede seguir este plato principal con el Cuadrados de Postre de Calabacín como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 60%. Esta puntuación es sólida. Tratar Lasaña de Olla de Cocción Lenta de Verano con Calabacín y Berenjena, Calabacín y Berenjena al Parmesano, y Parmesano de Berenjenas y Calabacines para recetas similares.
Instrucciones
Batir los huevos con agua en un recipiente poco profundo.
Coloque las migas de pan en un recipiente poco profundo separado.
Sumerja una rodaja de berenjena en huevos batidos por ambos lados y presione suavemente en migas para cubrir. Ponga a un lado en un plato. Repita con el resto de las rodajas de berenjena y calabacín.
Deje reposar las verduras recubiertas durante unos 5 minutos para que cuaje el recubrimiento.
Vierte aceite de canola en una sartén grande, llenando la sartén con aceite hasta al menos 2 pulgadas de profundidad.
Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que el aceite esté casi humeante, aproximadamente 10 minutos.
Fríe de 5 a 7 rodajas de berenjena y calabacín por lote en el aceite caliente hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos por lado.
Escurrir en un plato forrado con toallas de papel. Repita la fritura de los vegetales recubiertos restantes.
Vierte aproximadamente 1/2 taza de salsa de espagueti en la olla de cocción lenta.
Coloque rodajas de berenjena y calabacín sobre la salsa; cubra con aproximadamente 1/4 taza de queso mozzarella y 1/4 taza de mezcla de queso parmesano y romano sobre las verduras. Repite las capas de salsa, las rodajas de berenjena y calabacín y el queso. Cuando todas las rodajas de berenjena y calabacín hayan sido colocadas en capas, cubra con la salsa restante.
Espolvorear con queso parmesano.
Cocine a fuego lento hasta que la salsa burbujee, de 6 a 8 horas.
Dejar enfriar de 10 a 15 minutos antes de servir.