Berenjena asada con aderezo picante y bulgur

Name: Berenjena asada con aderezo picante y bulgur
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 berenjenas, cortadas a lo largo por la mitad; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 250 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. trigo bulgur; 2 grande cebollas, en rodajas finas; 1 1 cucharada de orégano seco comino molido; 400 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. garbanzos,enjuagados y escurridos; 1 puñado cada cilantro y menta, picados; 1 diente de ajo, triturado; 1 jugo y ralladura de limón

Berenjena asada con aderezo picante y bulgur

Necesita un plato principal sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano? Berenjena asada con aderezo picante y bulgur podría ser una receta espectacular para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 25g de grasa y un total de 584 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.83 por porción. Dirígete a la tienda y compra berenjenas, garbanzos, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 7 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. En general, esta receta gana un espectacular puntuación espátula de 94%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Ensalada de bulgur y habas con aderezo picante, Bulgur de Calabacín y Berenjena, y Ensalada de Bulgur de Verduras con Aderezo de Suero de Mantequilla.

Instrucciones

Calentar el horno a ventilador de 220C / 200C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Puntee un patrón entrecruzado en la berenjena con la punta de un cuchillo. Siéntese en una lata para asar, cepille con 2 cucharadas de aceite de oliva, sazone y luego ase durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Mientras tanto, vierta el bulgur en una sartén con 1 litro de agua. Llevar a ebullición, luego hervir a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén suaves. Cocine las cebollas en 1 cucharada de aceite de oliva hasta que estén doradas y suaves, agregue el comino y cocine durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Bulgur

Cebolla

Comino

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir el bulgur y revolver en las cebollas con los garbanzos. Temporada.

Ingredientes que necesitarás

Garbanzo

Bulgur

Cebolla

Mezcle el aceite restante con las hierbas, el ajo, la ralladura de limón, el jugo y el condimento. Coloque un cuarto de la mezcla de bulgur en cada plato, cubra con media berenjena y rocíe sobre un poco de aderezo.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón