Benedict de Espárragos con salsa Chèvre-Dijon

Name: Benedict de Espárragos con salsa Chèvre-Dijon
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO espárragos, extremos recortados y cortados al bies de 1/8 de pulgada de grosor; 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 4 2 cucharadas de mantequilla derretida pan de campo, como pain au levain; 1 1 cucharada de orégano seco Mostaza de Dijon; 4 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 4 camarones y venas Sal Kosher; 1 ( berenjenas) puerro, cortado en cuartos longitudinales y en rodajas finas transversales (solo partes blancas y verdes claras); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath hojas de perejil italiano frescas picadas en trozos grandes (opcional); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal (1/4 de barra); 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada tazas de agua; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath vinagre blanco destilado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Benedict de espárragos con salsa Chèvre-Dijon podría ser la comida de la mañana que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.07 por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 227 calorías., 11g de proteína, y 12g de grasa por porción. Esta receta de Chow tiene 1 abanicos. Si tienes huevos, sal kosher, mostaza dijon y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta puntuación es buena. Tratar Carne y Huevos Benedict con Espárragos en Salsa Bearnesa, Espárragos, Huevos y Jamón con Salsa de Mostaza Dijon, y Espárragos Asados con Salsa Dijon-Limón para recetas similares.

Instrucciones

Para la salsa chèvre:Llene una cacerola grande con agua un cuarto del camino y cocine a fuego lento a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y reservar.

Calentar la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que forme espuma.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los puerros, sazone con sal y pimienta y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros se hayan ablandado y estén empezando a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Puerros

Agregue los espárragos, sazone con sal y pimienta y revuelva para combinar. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los espárragos estén crujientes y tiernos, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Espárragos

Retire la sartén del fuego.Para los huevos escalfados:Hierva a fuego lento el agua medida en una olla mediana a fuego alto (el agua debe tener al menos 2 pulgadas de profundidad). Reduzca el fuego a bajo para mantener el agua a fuego lento. Agrega el vinagre.Rompa 1 huevo en una taza pequeña o ramekin. Deslice suavemente el huevo en el agua hirviendo. Repita con los 3 huevos restantes, asegurándose de espaciarlos uniformemente en el agua. Cocine hasta que los blancos estén listos, aproximadamente 3 minutos. Saca los huevos del agua con una cuchara ranurada.

Ingredientes que necesitarás

Huevo Escalfado

Vinagre

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Ramequina

Sartén

Olla

Colocar en un recipiente con agua tibia para mantener warm.To montar: Tostar el pan y cubrir la parte superior de cada rebanada con una fina capa de mantequilla, sazonar con sal y pimienta y colocar en platos para servir. Divida la mezcla de espárragos y puerros sobre la tostada.Con una cuchara ranurada, retire los huevos del agua tibia. Seque el exceso de agua de la parte inferior de la cuchara con una toalla de papel o toalla de cocina y deslice los huevos sobre la mezcla de espárragos y puerros. Cubra los huevos con la cantidad deseada de salsa chèvre (puede que tenga un poco para servir al lado). Si lo desea, espolvoree perejil por encima, luego sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Espárragos

Perejil