Batatas glaseadas con mermelada y Jengibre

Las batatas glaseadas con mermelada y jengibre podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 8 y cuesta 68 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 3g de grasa y un total de 212 calorías. Si tienes jugo de naranja, batatas, naranja y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 35%, lo cual no es tan tremendo. Tratar Jamón Glaseado con Mermelada y Salsa de Té de Naranja Dulce, Hígados de Pollo Glaseados con Mermelada de Cítricos con Patatas Asadas y Crujientes Coles de Bruselas, y Cerdo con Costra de Pacana con Mermelada de Cebolla Roja y Batatas Asadas para recetas similares.
Instrucciones
Pele las batatas y córtelas transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Corte la naranja sin pelar por la mitad a través del tallo, luego transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, desechando los extremos y las semillas.
En un tazón grande, mezcle 1/3 taza de mermelada, 1/2 taza de brandy (1/3 taza si usa ñame), mantequilla, jengibre y 1/2 cucharadita de sal.
Agregue las batatas y mezcle para cubrir. Coloque las rebanadas en filas en una sola capa, superponiéndolas ligeramente, en una cazuela poco profunda de 3 cuartos de galón (como una de 9 por 13 pulgadas). bandeja para hornear), intercalando las rodajas de naranja de manera uniforme.
Rocíe la mezcla de brandy restante sobre las batatas. Cubra bien con papel de aluminio.
Hornee en un horno regular o de convección 325 (350 si se hornea con un pavo a esa temperatura) hasta que las batatas estén tiernas al perforarlas, de 50 a 60 minutos.
En un tazón pequeño, mezcle 1/3 de taza de mermelada restante y 1 cucharada de brandy. Destapa las batatas y cepilla la mezcla de mermelada de manera uniforme sobre la parte superior. Ase a la parrilla a 6 pulgadas del fuego hasta que se dore ligeramente, de 8 a 10 minutos.