Batatas Asadas e Higos Frescos

Name: Batatas Asadas e Higos Frescos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa vinagre balsámico de 40 ml(puede usar un producto comercial en lugar de un producto envejecido de primera calidad); 6 higos maduros (8 1/2 oz / 240 g en total), cortados en cuartos; 142 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 150 g de queso de cabra blando (opcional); 12 cebollas verdes, cortadas a la mitad longitudinalmente y cortadas en segmentos de 1 1/2 pulg. / 4 cm; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 chile rojo, en rodajas finas; 4 camarones y venas Sal Maldon y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 20 g de azúcar superfino; 4 pequeño batatas (2 1/4 lb / 1 kg en total)

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe las Batatas asadas y los Higos frescos. Esta receta sirve 4 porciones con 390 calorías, 5g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $2.14 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra cebolletas verdes, batatas, queso g de leche de cabra y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Ricota Con Higos Frescos Y Almendras Dulces, Higos Frescos Caramelizados con Crema Dulce, y Pollo Asado Con Higos Frescos y Cebollas.

Instrucciones

Precaliente el horno a 475 ° F / 240 ° C.

Equipo que necesitarás

Horno

Lave las batatas, córtelas a la mitad a lo largo y luego vuelva a cortar cada mitad de manera similar en 3 trozos largos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Mezcle con 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de sal y un poco de pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Aceite De Oliva

Sal

Extienda las cuñas, con la piel hacia abajo, en una bandeja para hornear y cocine durante unos 25 minutos, hasta que estén suaves pero no blandas.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Retirar del horno y dejar enfriar.

Equipo que necesitarás

Horno

Para hacer la reducción balsámica, coloque el vinagre balsámico y el azúcar en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, luego disminuir el fuego y hervir a fuego lento durante 2 a 4 minutos, hasta que espese. Asegúrate de retirar la sartén del fuego cuando el vinagre todavía esté más seco que la miel; seguirá espesando a medida que se enfríe. Agregue una gota de agua antes de servir si se vuelve demasiado espesa para rociar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

Reducción

Vinagre

Miel

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Coloca las batatas en un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Caliente el aceite restante en una cacerola mediana a fuego medio y agregue las cebollas verdes y el chile. Freír durante 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia para asegurarse de que no se queme el chile. Vierta el aceite, las cebollas y el chile sobre las batatas. Salpique los higos entre las cuñas y luego rocíe sobre la reducción balsámica.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Cebollas Verdes

Reducción

Cebolla

Pimienta De Chile

Higo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Servir a temperatura ambiente. Desmenuza el queso por encima, si lo usas.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Yotam Ottolenghi posee un grupo de restaurantes del mismo nombre con cuatro sucursales en Londres, además de un restaurante de alta gama, Nopi, también en Londres. Su libro de cocina de 2011, Plenty, fue un best seller del New York Times. Sami Tamimi es socio y jefe de cocina de Ottolenghi y coautor de Ottolenghi: The Cookbook.