Batata Confitada

Name: Batata Confitada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo semillas de sésamo negro, recién tostadas en seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar moreno claro granulado o envasado; 1 1 libra de calabacín, 1 1/2 tazas de salsa de ciruelas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath más 2 cucharadas de agua helada; 1 1 libra de calabacín, 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 2 grande Batatas de estilo japonés, aproximadamente 1 libra de peso total, sin pelar, cortadas al estilo ran-giri en trozos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 2 Corteza: migas de galletas graham chirivías, peladas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada

La batata confitada es un sin gluten y vegano guarnición. Para 25 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 10g de grasa y un total de 159 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Si tienes semillas de sésamo, azúcar morena, batatas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 20 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pastel De Batata Con Crema De Nueces Confitadas, Cazuela de Batata Confitada, y Malvaviscos de Batata Confitada.

Instrucciones

Combine el azúcar, el aceite vegetal, el agua, la salsa de soja, el vinagre y la sal en una sartén lo suficientemente grande como para contener los trozos de camote en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Batata

Salsa De Soja

Vinagre

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Colocar a fuego medio-alto y llevar a fuego lento. Coloque las batatas en la sartén en una sola capa y cúbralas con un círculo de papel pergamino para mantener la superficie húmeda. Baje el fuego para mantener un hervor a fuego lento muy suave y cocine durante 2 minutos. Cubra la sartén con una tapa (mantenga el pergamino en su lugar) y cocine durante otros 2 a 3 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Un palillo de dientes insertado en la parte más gruesa de una pieza no debe encontrar resistencia. Si los trozos aún no están tiernos, agregue un poco más de agua y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos más. Revisa para asegurarte de que el azúcar no se queme.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Patata

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Palillos De Dientes

Sartén

Una vez que las papas estén tiernas, retire la tapa y el pergamino y mueva la sartén para permitir que los trozos de papa se enrollen en el glaseado de rápida reducción (el vinagre, por cierto, evitará que el azúcar se agite después de que el glaseado se haya enfriado). Después de 6 minutos, el agua y el aceite en la sartén, se han separado y la mayor parte del agua se habrá evaporado, lo que le permite eliminar la ligera camote glaseado trozos con poco o nada de aceite de aferrarse a ellos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Patata

Vinagre

Esmalte

Azucarera

Agua

Rollo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera los trozos glaseados a un plato, extendiéndolos en una sola capa.

Espolvorear con las semillas de sésamo negro.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo Negro

Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de servir. Se mantienen a temperatura ambiente fresca durante 6 a 8 horas. Si los guardará por más tiempo, colóquelos en un recipiente cubierto y refrigere por hasta 2 días. Para una textura óptima, lleve las papas a temperatura ambiente antes de servirlas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Publicado por Ten Speed Press, una división de Random House, Inc.

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