Bandeja de Nicoise de Atún a la Parrilla

Name: Bandeja de Nicoise de Atún a la Parrilla
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 2 kilogramos filetes de atún frescos (de 1 pulgada de grosor) (aproximadamente; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. buenas aceitunas negras, sin hueso; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 8 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra anchoas (opcional); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Vinagre de champán; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada (se le quitó el hígado y el cuello); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Mostaza de Dijon; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada buen vino blanco seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil de hoja plana picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de albahaca fresca en juliana; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada eneldo fresco picado; 8 huevos duros, pelados y cortados en 1/2; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 8 camarones y venas Sal Kosher; 8 camarones y venas Buen aceite de oliva; 10 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada buen aceite de oliva; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas rojas hirviendo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolletas picadas (partes blancas y verdes); 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Judías verdes (judías verdes), sin tallo y escaldadas; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates maduros, cortados en gajos (6 tomates pequeños); 1 manojo el berro o arrugula; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas blancas hirviendo

El plato Nicoise de atún a la parrilla podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 1009 calorías, 66g de proteína, y 71g de grasa por porción. Para $10.11 por porción, esta receta cubiertas 55% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Una mezcla de aceite de oliva, hojas de albahaca, perejil de hoja plana y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 95%. Tratar Atún Nicoise a la Parrilla, Atún a la Parrilla Niçoise, y Ensalada Nicoise Con Atún A La Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

Para asar el atún, consigue una parrilla de carbón o de hierro fundido muy caliente.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Equipo que necesitarás

Estufa

Parrilla

Cepille el pescado con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Asa cada lado por solo 1 1/2 a 2 minutos. El centro debe estar crudo, como el sushi, o el atún estará duro y seco. Coloque el atún, las judías verdes, la ensalada de papas, los tomates, los huevos, las aceitunas, los berros y las anchoas, si se usan, en un plato grande y plano.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Judías Verdes

Ensalada De Patatas

Berros

Anchoa

Aceite De Oliva

Tomate

Oliva

Huevo

Pescado

Atún

Equipo que necesitarás

Parrilla

Para la vinagreta, combine el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcle lentamente el aceite de oliva para hacer una emulsión.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Aceite De Oliva

Emulsiones

Mostaza

Vinagre

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Rocíe un poco sobre el pescado y las verduras y sirva el resto en una jarra a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pescado

Coloque las papas blancas y rojas en una olla grande con agua hirviendo con sal y cocine durante 20 a 30 minutos, hasta que estén completamente cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Patata Roja

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir en un colador y colocar una toalla sobre las papas para que se cuezan al vapor durante 10 minutos más. Tan pronto como pueda manejarlas, córtelas en 1/2 (cuartos si las papas son más grandes) y colóquelas en un tazón mediano. Mezcle suavemente con el vino y el caldo de pollo. Deje que los líquidos se empapen en las papas calientes antes de continuar.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Patata

Vino

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Combine el vinagre, la mostaza, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y agregue lentamente el aceite de oliva para hacer una emulsión.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Emulsiones

Mostaza

Vinagre

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir la vinagreta a las patatas.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Patata

Agregue las cebolletas, el eneldo, el perejil, la albahaca, 1 1/2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Perejil

Pimienta

Albahaca

Eneldo

Sal

Servir caliente o a temperatura ambiente.

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2kilogramos

filetes de atún frescos (de 1 pulgada de grosor) (aproximadamente 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

buenas aceitunas negras, sin hueso 0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 1Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 8camarones y venas

Pimienta negra recién molida 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

anchoas (opcional)33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Vinagre de champán 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

(se le quitó el hígado y el cuello)1Trozos de caramelo de la barra Heath

Mostaza de Dijon 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

buen vino blanco seco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil de hoja plana picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

hojas de albahaca fresca en juliana 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

eneldo fresco picado 8

huevos duros, pelados y cortados en 1/2 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 8camarones y venas

Sal Kosher 8camarones y venas

Buen aceite de oliva 103 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

buen aceite de oliva 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

patatas rojas hirviendo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolletas picadas (partes blancas y verdes)3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Judías verdes (judías verdes), sin tallo y escaldadas 9071 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

tomates maduros, cortados en gajos (6 tomates pequeños)1manojo

el berro o arrugula 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

patatas blancas hirviendo

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Podrías probar Raymond R Collection Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.