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Bandeja de Nicoise de Atún a la Parrilla

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Bandeja de Nicoise de Atún a la Parrilla

Bandeja de Nicoise de Atún a la Parrilla

El plato Nicoise de atún a la parrilla podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescatariana tiene 1009 calorías, 66g de proteína, y 71g de grasa por porción. Para $10.11 por porción, esta receta cubiertas 55% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Una mezcla de aceite de oliva, hojas de albahaca, perejil de hoja plana y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 95%. Tratar Atún Nicoise a la Parrilla, Atún a la Parrilla Niçoise, y Ensalada Nicoise Con Atún A La Parrilla para recetas similares.

Instrucciones

1
Para asar el atún, consigue una parrilla de carbón o de hierro fundido muy caliente.
Ingredientes que necesitarás
AtúnAtún
Equipo que necesitarás
EstufaEstufa
ParrillaParrilla
2
Cepille el pescado con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Asa cada lado por solo 1 1/2 a 2 minutos. El centro debe estar crudo, como el sushi, o el atún estará duro y seco. Coloque el atún, las judías verdes, la ensalada de papas, los tomates, los huevos, las aceitunas, los berros y las anchoas, si se usan, en un plato grande y plano.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Judías VerdesJudías Verdes
Ensalada De PatatasEnsalada De Patatas
BerrosBerros
AnchoaAnchoa
Aceite De OlivaAceite De Oliva
TomateTomate
OlivaOliva
HuevoHuevo
PescadoPescado
AtúnAtún
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
3
Para la vinagreta, combine el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezcle lentamente el aceite de oliva para hacer una emulsión.
Ingredientes que necesitarás
VinagretaVinagreta
Aceite De OlivaAceite De Oliva
EmulsionesEmulsiones
MostazaMostaza
VinagreVinagre
PimientaPimienta
SalSal
Equipo que necesitarás
BatirBatir
4
Rocíe un poco sobre el pescado y las verduras y sirva el resto en una jarra a un lado.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
PescadoPescado
5
Coloque las papas blancas y rojas en una olla grande con agua hirviendo con sal y cocine durante 20 a 30 minutos, hasta que estén completamente cocidas.
Ingredientes que necesitarás
Patata RojaPatata Roja
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
6
Escurrir en un colador y colocar una toalla sobre las papas para que se cuezan al vapor durante 10 minutos más. Tan pronto como pueda manejarlas, córtelas en 1/2 (cuartos si las papas son más grandes) y colóquelas en un tazón mediano. Mezcle suavemente con el vino y el caldo de pollo. Deje que los líquidos se empapen en las papas calientes antes de continuar.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De PolloCaldo De Pollo
PatataPatata
VinoVino
Equipo que necesitarás
ColadorColador
TazónTazón
7
Combine el vinagre, la mostaza, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y agregue lentamente el aceite de oliva para hacer una emulsión.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
EmulsionesEmulsiones
MostazaMostaza
VinagreVinagre
PimientaPimienta
SalSal
Equipo que necesitarás
BatirBatir
8
Añadir la vinagreta a las patatas.
Ingredientes que necesitarás
VinagretaVinagreta
PatataPatata
9
Agregue las cebolletas, el eneldo, el perejil, la albahaca, 1 1/2 cucharaditas de sal y 1/2 cucharadita de pimienta y mezcle.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas VerdesCebollas Verdes
PerejilPerejil
PimientaPimienta
AlbahacaAlbahaca
EneldoEneldo
SalSal
10
Servir caliente o a temperatura ambiente.

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Podrías probar Raymond R Collection Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 12 dólares por botella.
Colección Raymond R Merlot
Colección Raymond R Merlot
El Merlot llena la boca con sabores suaves de cereza, frambuesa y ciruela, junto con toques de tierra y especias en el acabado tostado de vainilla. Con cuerpo, pero accesible, con un buen equilibrio de ácidos y taninos. Combínalo con cualquier cosa, desde salmón a la parrilla, lomo de cerdo, pollo a la parrilla y costillas hasta curry rojo tailandés o tagine marroquí.
DificultadExperto
Listo en50 min.
Porciones8
Puntuación de Salud100
CelíacosSaludableSin Leche
CocinasMediterráneaFrancesaEuropea
DietasSin GlutenSin LácteosPescatariano
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
Ocasiones4 De JulioVerano
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