Bagre Glaseado con Chile con Col China
Bagre glaseado con Chile con Col China es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Para $3.46 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 296 calorías, 33g de proteína, y 7g de grasa. Diríjase a la tienda y recoja cebollas verdes, agua, col china y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la maicena, puede seguir este plato principal con el Budín de Maicena de Chocolate como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 27 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 83%, lo cual es estupendo. Similar recetas Bagre glaseado con Miso y Col china, Cena de esta Noche: Bagre Glaseado con Miso y Col China, y Fideos Bok Choy, Shiitake y Ajo.
Instrucciones
Coloque la col china en un vapor de verduras. Vapor, cubierto, 6 minutos o hasta que estén tiernos. Reservar; mantener caliente.
Seca los filetes con toallitas de papel; espolvorea con sal.
Combine la harina, el polvo de cinco especias y la pimienta en un plato poco profundo y revuelva bien. Escurre los filetes en la mezcla de harina y sacude el exceso de harina.
Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande antiadherente cubierta con aerosol para cocinar a fuego medio-alto.
Agregue 2 filetes a la sartén; cocine de 3 a 4 minutos de cada lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor.
Retire los filetes de la sartén; manténgalos calientes. Limpie la sartén con toallas de papel. Repita el procedimiento con 1 cucharadita restante de aceite y filetes.
Mientras el pescado se cocina, combine el agua y la maicena en una cacerola pequeña.
Agregue el jugo de limón y los siguientes 4 ingredientes; lleve a ebullición, revolviendo constantemente. Cocine 1 minuto o hasta que esté espeso, revolviendo constantemente.
Sirva los filetes sobre la col china, rocíe con glaseado y espolvoree con cebollas verdes.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 46 dólares.
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ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.