Bagre Escalfado con Puerros y Mostaza

Name: Bagre Escalfado con Puerros y Mostaza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. queso parmesano rallado Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.; 567 chile habanero filetes de bagre; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable; 1 cp. queso parmesano rallado Mostaza de Dijon; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 1 cucharada. vinagre de vino tinto puerro en rodajas; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) zumo de limón fresco; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta recién molida; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1/2 taza de vino marsala dulce; 2 chalotes, finamente picados; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vermut

Bagre escalfado con Puerros y mostaza podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 332 calorías, 25g de proteína, y 20g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.87 por porción. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de puerro, sal, chalotes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta puntuación es buena. Tratar Salmón Escalfado Con Puerros, Pollo Escalfado con Tomillo y Puerros, y Vieiras Escalfadas con Puerros y Zanahorias para recetas similares.

Instrucciones

Cocine los puerros en agua hirviendo para cubrir 1 minuto; escurrir. Sumergir los puerros en agua helada para detener el proceso de cocción; escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Puerros

Frote una sartén grande con 1 cucharada de mantequilla y espolvoree con chalotes.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los filetes sobre las chalotas y vierta el vermú y el caldo de pollo sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Chalotes

Vermut

Pescado

Espolvorear con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Coloca los puerros alrededor del pescado. Cubrir con papel pergamino con mantequilla. Lleve el líquido a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 12 a 14 minutos o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor, rociando ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Puerros

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Retire el pescado de la sartén; manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta la salsa a través de un colador de malla de alambre en un tazón, reservando los puerros. Devuelva el líquido a la sartén y hierva; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 2 minutos o hasta que la salsa se reduzca a 3/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Salsa

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Sartén

Añadir la nata; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento 1 1/2 minutos o hasta que la salsa se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Salsa

Agregue la mostaza, 2 cucharaditas de mantequilla y el jugo de limón. Agrega 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mostaza

Mantequilla

Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue los puerros reservados y cocine 1 minuto o hasta que estén calientes; coloque una cuchara sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cp. queso parmesano rallado

Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.2cp. vegetales (es decir, espinacas)

Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.567chile habanero

filetes de bagre 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

frijoles refritos, bien calentados, agregar un poco de caldo de pollo o agua para lograr una consistencia suave y untable 1cp. queso parmesano rallado

Mostaza de Dijon 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema para batir pesada 1cucharada. vinagre de vino tinto

puerro en rodajas 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

zumo de limón fresco 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

pimienta recién molida 0cp. vegetales (es decir, espinacas)

1/2 taza de vino marsala dulce 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

1/2 taza de vino marsala dulce 2

chalotes, finamente picados 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vermut

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El tangente Paragon Vineyard Pinot Gris con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.