Bagre ennegrecido con una trinidad de verduras salteadas
El bagre ennegrecido con una trinidad de verduras salteadas requiere aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Por $3,44 por porción , obtienes un plato principal para 4 personas. ¿Cuidas tu figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y pescetariana tiene 826 calorías , 39 g de proteína y 20 g de grasa por porción. Te la ofrece Foodnetwork. Si tienes cebolla, ajo fresco, sal y pimienta molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. 7 personas han probado y les ha gustado esta receta. Con una puntuación de Spoonacular del 89% , este plato es increíble. El bagre meunière , los tacos de bagre con queso crema y salsa de sandía y el bagre con costra de harina de maíz con condimento cajún y salsa tártara picante son muy similares a esta receta.
Instrucciones
En una olla grande, ponga a hervir 5 1/4 tazas de agua a fuego medio.
Añade el arroz, baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que el arroz haya absorbido toda el agua y esté liviano y esponjoso, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Reserva 3 tazas de arroz cocido para otro uso, como arroz sucio cajún.
Transfiera el arroz a un recipiente para servir y reserve.
En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue 2 cucharadas de aceite de canola.
Añade el apio, el pimiento verde, la cebolla, el ajo y sazona con sal, pimienta y pimienta de cayena.
Saltee hasta que esté ligeramente tierno, unos 5 minutos aproximadamente.
Agregue el jugo de limón fresco y el perejil picado y cocine por un minuto más. Reserve 1 taza de las verduras salteadas para otro uso, como arroz sucio al estilo cajún.
Transfiera las verduras a un recipiente para servir y reserve.
Mientras se saltean las verduras, caliente una sartén o plancha de hierro fundido a fuego alto.
Unte el bagre con el aceite de canola restante y luego espolvoree ambos lados con condimento cajún.
Coloque el bagre en la sartén caliente y cocínelo, aproximadamente de 2 a 3 minutos de cada lado.
Coloque el bagre en una fuente para servir y sirva con arroz y verduras salteadas.