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Bagre Ennegrecido a la Parrilla con Mantequilla de Mostaza Criolla

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Bagre Ennegrecido a la Parrilla con Mantequilla de Mostaza Criolla

Bagre Ennegrecido a la Parrilla con Mantequilla de Mostaza Criolla

El Bagre ennegrecido a la parrilla con Mantequilla de Mostaza Criolla podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten, apta para fodmap y pescatariana sirve 4 platos y cuesta $2.18 por porción. Una porción contiene 397 calorías, 19g de proteína, y 35g de grasa. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Esta receta de Chow tiene 1 abanicos. Si tiene mostaza criolla, azúcar granulada, hojas de tomillo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bagre Ennegrecido con Salsa Criolla, Boudin a la Parrilla y Mostaza Criolla, y Salmón a la Parrilla con Hinojo y Spaetzle de Mostaza Criolla.

Instrucciones

1
Coloque la mitad de la mantequilla en un tazón mediano y triture con una espátula hasta que se pueda untar.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
TazónTazón
2
Agregue la mostaza, sazone con sal y revuelva para combinar.
Ingredientes que necesitarás
MostazaMostaza
SalSal
3
Coloque la mantequilla de mostaza en una hoja de papel de plástico.
Ingredientes que necesitarás
MostazaMostaza
MantequillaMantequilla
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
4
Enrollar en un tronco y girar los extremos para sellar.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
5
Colóquelo en el refrigerador para que se endurezca, por lo menos durante 30 minutos. Mientras tanto, prepara el pescado.
Ingredientes que necesitarás
PescadoPescado
6
Coloque el pimentón, la pimienta de cayena, la sal medida, el tomillo, la pimienta negra y el azúcar en un tazón pequeño y revuelva para combinar uniformemente; reserve.Derrita la mitad restante de la mantequilla y colócala en un tazón pequeño. Cepille abundantemente un lado de cada filete de bagre con mantequilla, espolvoree uniformemente los lados con mantequilla con la mitad del frote de especias y presione suavemente sobre los filetes para que el frote de especias se adhiera. Voltee los filetes, unte abundantemente con mantequilla, espolvoree uniformemente con la mitad restante de la mezcla de especias y presione suavemente para que la mezcla de especias se adhiera.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De BagreFiletes De Bagre
Pimienta NegraPimienta Negra
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Pimienta De Cayena MolidaPimienta De Cayena Molida
PimentónPimentón
MantequillaMantequilla
AzucareraAzucarera
TomilloTomillo
SalSal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
7
Caliente una sartén para asar o una parrilla al aire libre a temperatura media alta (aproximadamente de 191° a425). Cuando la parrilla esté lista, frote las rejillas con una toalla mojada en aceite vegetal.
Ingredientes que necesitarás
Aceite VegetalAceite Vegetal
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
ParrillaParrilla
8
Coloque los filetes en la parrilla y cocine sin molestias hasta que aparezcan marcas de parrilla y el pescado esté opaco, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Con una espátula plana, voltea y cocina hasta que esté completamente cocido, aproximadamente de 3 a 4 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
PescadoPescado
Equipo que necesitarás
EspátulaEspátula
ParrillaParrilla
9
Traslado al servicio plates.To sirva, corte 4 rondas (de 1/4 a 1/2 pulgada de grosor) de mantequilla de mostaza (tendrá un poco de mantequilla sobrante, pero puede servir más rebanadas si lo desea).
Ingredientes que necesitarás
MostazaMostaza
MantequillaMantequilla
10
Colocar una ronda encima de cada pieza de pescado y servir inmediatamente con las rodajas de limón.
Ingredientes que necesitarás
Rodaja De LimónRodaja De Limón
PescadoPescado

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.
Caposaldo Pinot Grigio
Caposaldo Pinot Grigio
Caposaldo Pinot Grigio presenta una textura seca, crujiente y vibrante y delicados aromas de fruta blanca, flores y almendras.Combina bien con carnes blancas, pescados, mariscos, platos de pasta y quesos delicados.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud8
CelíacosComidas Bajas En Fodmap
DietasSin GlutenDieta Libre De FODMAPsPescatariano
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
Ocasiones4 De JulioVerano
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