Bagatela de Coñac de Arándano

Name: Bagatela de Coñac de Arándano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Inglesa, Escocesa, Británica, Europea
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Coñac u otro brandy; 10 camarones y venas Jarabe de coñac; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar en polvo; 10 camarones y venas Crema rica; 6 grande Helado de vainilla bajo en grasa, opcional; 12 grande yemas de huevo; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 315 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa refrigerada; 10 camarones y venas Mermelada de arándanos; 1 dejar Guarnición: arándanos azucarados y menta; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Puntas de pastelería—puntas redondas n.° 4; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 taza de leche entera o crema

La receta de Coñac de arándano podría satisfacer su antojo escocés en aproximadamente 45 minutos. Esta receta sirve 10. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 24g de grasa y un total de 717 calorías. Para $3.05 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de leche, jarabe de coñac, claras de huevo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Salsa De Arándanos Con Coñac, Mantequilla Compuesta de Coñac, Arándano y Naranja, y Pastel de Arándanos al Revés con Crema de Coñac para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F y las cacerolas de mantequilla. Cubra el fondo de cada sartén con papel de cera o pergamino y papel de mantequilla. Sartenes de polvo con harina, eliminando el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Horno

Sartén

Mezcle las yemas, 1 1/2 tazas de azúcar, la leche y la vainilla en un tazón grande hasta que estén bien combinadas, luego agregue la harina y la sal hasta que estén suaves. (La masa será gruesa.)

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Yema De Huevo

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir los blancos con una batidora eléctrica hasta que mantengan picos suaves. Con la batidora a baja velocidad, bate gradualmente los 3/4 de taza de azúcar restantes. Aumentar la velocidad a alto y batir hasta que los blancos mantengan picos rígidos y brillantes.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Blender

Dobla alrededor de un tercio de los blancos en la masa para aligerarlos, luego dobla los blancos restantes suavemente pero a fondo.

Divida la masa entre las sartenes y extiéndala uniformemente. Sartenes Rap contra una superficie de trabajo para liberar cualquier burbuja de aire.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Hornee, 1 sartén a la vez, en medio del horno hasta que el pastel esté dorado pálido y comience a encogerse alrededor de los bordes, de 10 a 11 minutos por sartén. Enfríen por completo las capas en las cacerolas sobre las rejillas.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Afloje los bordes de 1 capa de pastel con un cuchillo.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Coloque una hoja de cera o papel pergamino en la parte superior de la capa e invierta en una rejilla. Extraiga con cuidado el papel de la torta.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Coloque una hoja nueva de cera o papel pergamino sobre la torta invertida y vuelva a convertirla sobre la superficie de trabajo, despegando el papel que ahora está en la parte superior. Repetir con las 2 capas restantes.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Con el lado largo de las capas hacia ti, divide a la mitad las capas verticalmente con un cuchillo dentado.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Extienda 1 mitad de cada capa (3 de 6 mitades) con mermelada de arándanos, luego cubra con las mitades lisas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Extender

Mermelada

Coloque cada" sándwich " transversalmente en 10 tiras (71/2 por 3/4 de pulgada). Organizar 1 tira verticalmente en un plato pequeño con un lado cortado contra el vidrio (ver foto de abajo), luego recortar la tira al ras con la parte superior del plato. Usando la pieza recortada como guía, corte las tiras restantes para que se ajusten al plato, reservando los adornos.

Cepille las tiras por todos los lados con jarabe de coñac y coloque las tiras firmemente alrededor del borde del plato. (Si su plato es ligeramente más pequeño en la parte inferior que en la parte superior, corte algunas tiras por la mitad en diagonal para llenar los huecos.)

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Jarabe

Cepille los adornos con jarabe y coloque una cuarta parte de ellos en 1 capa en el fondo del plato.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Vierte 1 taza de crema pastelera. Repita las capas de guarniciones y natillas para llenar el plato, terminando con natillas. (Es posible que le quede una pequeña cantidad de crema pastelera.)

Ingredientes que necesitarás

Flan

Cepille la parte superior de las tiras alrededor del borde con jarabe. Cubra la bagatela con envoltura de plástico y enfríe al menos 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Bate la crema espesa con el azúcar de confitería, el Coñac y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que tenga picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Crema Espesa

Vainilla

Coñac

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Retire la envoltura de plástico de bagatela y la crema de montículo en la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

* Resista la tentación de hornear más de 1 capa de pastel a la vez; las capas se hornearán de manera extremadamente desigual.* Las capas de pastel se pueden hornear 2 días antes del ensamblaje y refrigerar, envolver bien o congelar hasta 1 mes.* Bagatela se puede montar (antes de cubrir con crema) hasta 1 día de anticipación y refrigerar, tapado.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Equipo que necesitarás

Horno