Baekeoffe (Estofado de Carne Alsaciana)
Baekeoffe (Estofado de carne alsaciana) es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 6 y cuesta 2 2.99 por porción. Una porción contiene 380 calorías, 37g de proteína, y 8g de grasa. Otoño será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra ramitas de tomillo, carne asada de res, tallos de perejil y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es buena. Tratar Bacheofe (Estofado Alsaciano de Carne y Verduras), Estofado de Carne Alastiana de Andre, y Estofado de Carne y Patatas del Suroeste para recetas similares.
Instrucciones
Combine los primeros 5 ingredientes en un tazón grande no reactivo.
Coloque el tomillo, el perejil, los clavos, las hojas de laurel y el ajo en una doble capa de gasa para formar un ramo de garni. Junta los bordes de la estopilla; átalos bien.
Agregue el ramillete de garni, el vino, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta al tazón. Revuelva bien para cubrir. Refrigere de 8 a 24 horas, revolviendo ocasionalmente.
Precalienta el horno a 37
Coloque un tercio de las papas en una cazuela de 3 cuartos cubierta con aerosol para cocinar. Cubra con la mitad de la mezcla de carne y espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal. Repita las capas con un tercio de las papas, 1/4 de cucharadita de sal y la mezcla de carne restante. Cubra con las papas restantes y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal.
Vierta cualquier adobo restante (incluido el bouquet garni) sobre la mezcla de carne. Cubra y hornee a 375 por 2 1/2 horas.
Retire el ramo de garni y deséchelo.
Nota sobre el vino: Un plato como este demuestra que las carnes rojas no deben ser el territorio exclusivo de los vinos tintos. Pruebe un Reisling alsaciano seco y potente de Domaine Trimbach ($15).