Bacalao con Limón y Tequila asado en sartén

Name: Bacalao con Limón y Tequila asado en sartén
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Media bolsa tamaño 41 gambas precocidas y peladas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cilantro fresco picado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de lima fresco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 camarones y venas Sal marina; 1 pequeño chile serrano, sin semillas y picado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tequila

Bacalao con Limón y Tequila asado en sartén

El bacalao con limón y Tequila asado en sartén es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 2 porciones. Una porción contiene 305 calorías, 30g de proteína, y 15g de grasa. Para $3.72 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra chile serrano, aceite de oliva, cilantro y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 65%, que es sólido. Tratar Sartén con Chile y Lima Bacalao, Ensalada de Pollo con Tequila y Lima a la Parrilla con Vinagreta de Tequila y Lima, y Pechuga de Pavo Asada con Limón y Tequila para recetas similares.

Instrucciones

Seca los filetes con palmaditas y espolvorea ligeramente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Caliente el aceite en una sartén de hierro fundido o apta para horno a fuego alto. Dorar el bacalao por una cara de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Retirar del fuego y verter el tequila en la sartén. Revuelve el tequila alrededor del pescado y enciende rápidamente el líquido con un fósforo largo o un encendedor. Deje que se queme durante 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Tequila

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Voltee los filetes y espolvoree con jugo de limón y chile serrano. Ase a 425 minutos durante 6 a 8 minutos o hasta que quede escamoso y opaco.

Ingredientes que necesitarás

Chile Serrano

Zumo De Lima

Retirar del horno y espolvorear con cilantro.

Ingredientes que necesitarás

1 Kg De Tortillas De Maíz

Equipo que necesitarás

Horno

Nota de vino: Un vino encantador para todo uso para maridar con esta receta de bacalao es el Chateau Ste. Michelle 2004 Horse Heaven Sauvignon Blanc ($18). Si desea ampliar su repertorio de vinos, pruebe Drylands Estate Sauvignon Blanc, 2004, Marlborough, Nueva Zelanda (1 18), recomendado por Michael Flynn, director de vinos y sumiller para el Restaurante Kinkead's en Washington, D. C.

Ingredientes que necesitarás

Sauvignon Blanc

Vino

Bacalao

Equipo

Sartén

Horno

Ingredientes

Porciones:

2camarones y venas

Pimienta negra recién molida 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Media bolsa tamaño 41 gambas precocidas y peladas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cilantro fresco picado 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

zumo de lima fresco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 2camarones y venas

Sal marina 1pequeño

chile serrano, sin semillas y picado 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

tequila

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.