Bacalao a la Parrilla con Especias de Pimentón y Salsa de Mango para Fiestas en la Boca!

Bacalao a la Parrilla con Especias de Pimentón y Salsa de Mango para Fiestas en la Boca! es un sin lácteos y pescatarian hor d'oeuvre. Para $5.29 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 51g de proteína, 21g de grasa, y un total de 580 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta gusta a 19 foodies y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 35 minutos. A un par de personas les gustó mucho este platillo mexicano. Es traído a usted por Allrecipes. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Si tienes garbanzos, tortillas de harina, filetes de bacalao y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. En general, esta receta gana un increíble puntuación spoonacular de 93%. Recetas similares incluyen Brochetas de Bacalao Picantes Deliciosas con Salsa de Piña, Ensalada de bacalao con salsa de pepino, aguacate y mango, y Filetes de Costilla a la Parrilla con Salsa Boca al Fuego.
Instrucciones
Revuelva el mango, el tomate, el pepino, los garbanzos, el jugo de lima, el jugo de limón, el chile jalapeño, las hojuelas de pimiento rojo y la albahaca limón en un tazón; sazone con sal kosher. Ponga a un lado.
Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
Sazone el bacalao con el pimentón, la sal y la pimienta; unte con el aceite de canola.
Cocina el bacalao en la parrilla precalentada hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 3 minutos por lado. Calienta rápidamente las tortillas en la parrilla justo antes de que se termine el bacalao.
Sirve el bacalao en las tortillas calientes cubiertas con la salsa de mango.
Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner
Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner son mis mejores opciones para el Bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso pueden manejar un vino tinto claro, como un pinot noir. El Hartford Court Russian River Pinot Noir (media botella) con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 22 dólares la botella.
![Hartford Court Russian River Pinot Noir (media botella)]()
Hartford Court Russian River Pinot Noir (media botella)
Aromas de cereza negra, pimienta de jamaica, grosella negra y marga son seguidos por sabores de frambuesas silvestres, bayas oscuras y una mineralidad de roca triturada. La entrada densa es seguida por una sensación en boca dulce y jugosa, respaldada por acidez, taninos sedosos y un sutil final terroso.