Bacalao a la Brasa con Salsa de Mantequilla de Cebollino

Name: Bacalao a la Brasa con Salsa de Mantequilla de Cebollino
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo scrapple fresco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla fría; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cebollino picado; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Media bolsa tamaño 41 gambas precocidas y peladas; 2 huevos para lavar huevos; 1 ramita tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 2 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 2 clavo ajo, aplastado; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de semilla de uva; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 limón, en jugo; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién; 4 camarones y venas Migas de pan Panko; 4 camarones y venas Pimienta negra recién agrietada; 1 chalote, en rodajas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco (recomendado: Chardonnay)

El bacalao cocido con salsa de mantequilla de Cebollino podría ser el plato principal que está buscando. Para $4.85 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 29g de grasa y un total de 508 calorías. Esta receta de Foodnetwork tiene 3 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Dirígete a la tienda y compra jugo de limón, mantequilla, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una espátula puntuación de 48% este plato es bastante bueno. Tratar Filete a Fuego Lento con Mantequilla de Rábano Picante y Cebollino, Salsa de Mantequilla de Cebollino Simple, y Camarones Asados con Champiñones, Brócoli y Salsa Espumosa de Mantequilla de Cebollino para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque los filetes en una bandeja o rejilla para que el pescado pueda liberar sus jugos naturales.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Coloque las migas de pan en un plato poco profundo. En un plato poco profundo aparte, agregue 2 huevos batidos. Sazone ambos lados del filete con sal y pimienta. Una vez sazonado, cepille el lado del vientre del bacalao con el huevo. Sumerja el lado del huevo en las migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Huevo

Bacalao

Chapuzón

En una sartén de hierro fundido añadir aceite de semilla de uva. Antes de colocar el pescado en la sartén, asegúrese de que la sartén esté muy caliente. Dorar solo 1 lado del pescado (el lado con las migas de pan). Una vez que se haya chamuscado 1 lado, coloque la sartén en el horno durante aproximadamente 3 a 4 minutos hasta que esté cocida.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Migas De Pan

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Horno

Una vez que el pescado esté cocido, voltéelo y agregue el jugo de limón, la mantequilla y la ramita de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mantequilla

Tomillo

Pescado

Dejar derretir y untar el pescado con el jugo.

Ingredientes que necesitarás

Jugo

Pescado

Verter sobre la salsa de mantequilla y servir.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salsa

En una cacerola, agregue el vino, las ramitas de tomillo, la chalota y el ajo. Coloque el quemador en la parte posterior para permitir que el vino se reduzca. Una vez que la salsa se haya reducido a jarabe, colar y añadir la crema espesa, el jugo de limón y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Jugo De Limón

Chalotes

Ajo

Jarabe

Tomillo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la mantequilla fría y una vez derretida, agregue el cebollino fresco y sazone con pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Cebollino Fresco

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Equipo

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

scrapple fresco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla fría 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cebollino picado 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

Media bolsa tamaño 41 gambas precocidas y peladas 2

huevos para lavar huevos 1ramita

tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido 2ramitas

tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido 2clavo

ajo, aplastado 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de semilla de uva 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

limón, en jugo 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién 4camarones y venas

Migas de pan Panko 4camarones y venas

Pimienta negra recién agrietada 1

chalote, en rodajas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco (recomendado: Chardonnay)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Caposaldo Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 10 dólares por botella.